Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zapečené brambory s brokolicí

Připravte pro své blízké vydatný oběd v podobě zapečených brambor s brokolicí. Kombinace brokolice a brambor, které se zapékají společně s krémovým bešamelem ochuceným muškátovým oříškem, zajisté zachutná celé vaší rodině.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

poslirecept poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 65 min

95 min (30 min příprava + 65 min tepelná úprava)

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a omyjeme. Brokolici omyjeme a rozebereme na malé růžičky. Cibulky a slaninu nakrájíme na malé kousky. Krok 2: Brambory vaříme ve vroucí osolené vodě 10 minut. Poté brambory slijeme, necháme vychladnout a nakrájíme na plátky. Krok 3: Brokolici povaříme ve slané vodě asi 2 minuty a hned propláchneme studenou vodou, aby neztratila barvu. Krok 4: Zapékací mísu vymažeme tukem. Troubu včas předehřejeme na 190 °C. Krok 5: Jarní cibulku a slaninu osmahneme na oleji a másle. Krok 6: Do zapékací mísy dáme nejprve vrstvu brambor, poté směs cibulky a slaniny a na ní vrstvu brokolice. Celý postup ještě jednou zopakujeme. Krok 7: Připravíme bešamel. V hrnci necháme rozpustit máslo, přidáme mouku a usmažíme ji dožluta. Krok 8: V takto připravené jíšce rozšleháme mléko. Bešamel povaříme za stálého míchání asi 5 minut a nakonec ho ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Krok 9: Vmícháme žloutky a nastrouhaný sýr a omáčku nalijeme na poslední vrstvu v zapékací míse. Krok 10: Zapékací mísu vložíme do trouby a pečeme při 190 °C přibližně 40 minut.

TIP: Zapékané rychlovky

Zveřejněno 13. 10. 2025

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zapečené brambory s brokolicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6pMx

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zapečené brambory s brokolicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6pMx

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Suroviny:
brambory, brokolice, cibulka jarní, olej, máslo, slanina anglická, sůl, tuk, máslo, mouka hladká, mléko, žloutek, sůl, pepř mletý, ořech muškátový, sýr nastrouhaný

Naposledy jste si prohlédli

Zapoj se do programu Foodie! Sbírej body za své aktivity. Body pak proměníš za skvělé odměny. Bez zapojení nemůžeš dostat body za přidání fotografie.
Zapojit se

Přidat fotografie receptu