Suroviny

Těsto
30 dkg vody
15 dkg Hera
16 dkg hladké mouky
4 vejce (celá)
1 lžička prášku do pečiva
Krém
3/4 l mléka
3 žloutky
15 dkg práškového cukru
15 dkg hrubé mouky

Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Ve vodě rozpustíme tuk - nesmí vařit a vsypeme mouku. Rychle mícháme, aby nevznikly pucky.
Do ještě vlažného těsta vmícháme jedno vajíčko po druhém, přisypeme peč. prášek - nemusí být asni celá lžička.
Tvoříme věnečky /když se dělají malé, t.j. cca 3 cm průměr, je jich okolo 45-50 ks/.
Pečeme ve vyhřáté troubě cca l80 st. Nesmíme 15 minut otevírat peč . troubu, věnečky by klesly. Ještě asi 10 minut pečeme.
Po vychladnutí rozřízneme a plníme krémem.
Krém: mléko, žloutky cukr a hr. mouku -uvaříme hustý krém - dobře míchat, i po uvaření promícháme aby se netvořila krusta.
Do vlažného krému vhodím kousek másla velký jako vl. ořech, zamícháme a přidáme rum - nemusí se šetřit.
Stačí ocukrovat, nebo můžeme věn.potřít bílkovou polevou

Poznámka

Výbušná dala podnět.Já jsem je dělala minulý týden ,dokonce jsem je vyfotila, ale myslela jsem, že recept je známý,tak jsem ho sem nedala.Mám 2 recepty, střídám je pokud bude zájem, můžu dodat i druhé těsto a jiný krém.

Kuchařka: Patricie

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Žloutkové věnečky

Patricie(autorka receptu)
30. 3. 2013 18:26:12

Jsem ráda Danulo, že se povedly.

Odpovědět
danula(neregistrovaná)
30. 3. 2013 16:03:36

delam venecky uz nekolik roku,ale tyto jsou uzasne-krasne vyskoci,parada,uz budu delat jen tyhleklonova.dana@seznam.cz

Odpovědět
Pudink
28. 11. 2011 20:02:30

Patricie:
Děkuji

Odpovědět
Patricie(autorka receptu)
28. 11. 2011 19:15:15

Pudink:Já bych asi udělala tuhle:
25 dg práškového cukru (2 x prosívám), přidat 2-3lžíce horké vody a přidáme 2 lžíce citronové šťávy. Třít nejméně 10 minut, až poleva zbělá.

Odpovědět
Pudink
28. 11. 2011 13:06:00

A jak děláte tu polevu na věnečky? Aby to byla taková,jako maj v cukrárně

Odpovědět
mariaj
31. 7. 2009 13:09:10

tak sa ako tak podarili ... ale čo im chýba na kráse to dobehli v chuti sú fakt moc dobré dávam bodík.... tie moje majú daleko od Patríciínych ale budem trénovať...

Odpovědět
mariaj
30. 7. 2009 20:44:13

ok pls mám hotové cesto a neviem prečo ale je riedke dá sa stým ešte niečo robiť (dala som všetko podla návodu a je riedke tak neviem kde je chyba)

Odpovědět
Patricie(autorka receptu)
30. 7. 2009 20:27:06

Přišla jsem až teď na počítač. Ono je to jedno, jestli 3O dkg, nebo 3 dcl. Někdy to zvážím, někdy odměřím.

Odpovědět
mariaj
30. 7. 2009 17:24:36

pls tých 30 dkg vody je má byť 3 deci chystám sa robiť večer a neviem koľko tej vody dať...

Odpovědět
elisha
23. 5. 2009 12:30:59

Katarinka, mohla by si prosím napsat recept na tu karamelouvou polevu a šlehačku

Odpovědět
Jana Pá
4. 3. 2009 11:49:03

Je to krásné, ale jde to mimo mě Jen se kochám, ale že bych to mohla udělat Neposílá někdo na dobírku vzorky tak cca 5 kg, Mám zájem

Odpovědět
Jana Dorazinová-Remková
4. 3. 2009 10:57:18

Katarinka, už ať tady je recept na tu karamelovou šlehačku i polevu!!!

Odpovědět
Katarinka
4. 3. 2009 08:30:19

Ja ich robievam s karamelovou šľahačkou a karamelovou polevou.To je paráda.Mužove najoblúbenejšie koláče.

Odpovědět
spagetka
3. 3. 2009 22:38:21

Patricie - včera bylo pozdě!!!

Odpovědět
vybusna(moderátorka)
3. 3. 2009 22:04:27

patricie

Odpovědět