Křehký jablečný koláč

1. Jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na kostičky. Orestujeme je na másle spolu s třtinovým cukrem a skořicí, dokud nezměknou. Necháme je vychladnout.
2. Troubu včas předehřejeme na 200 °C.
3. Z prvního plátu těsta vykrojíme uprostřed malé kolečko a těsto rozkrojíme na 8 trojúhelníků, podobně jako pizzu, ale nedokrojíme až ke středu. Kraje trojúhelníků postupně překládáme přes sebe, čímž vznikne ozdobný ornament.
4. Na druhý plát těsta rozprostřeme jablečnou směs, přikryjeme ozdobným plátem a okraje přitlačíme vidličkou.
5. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme cukrem a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut, dokud koláč nezezlátne.
6. Hotový koláč necháme vychladnout a pocukrujeme.

TIP: Křehké těsto pro začátečníky i pokročilé

Zveřejněno 20. 11. 2025