Jablečný křehký koláč
Suroviny 10 porcí
- Na těsto:
- 140 g hl. mouky
- 140 g másla
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 žloutek
- 1 lžička vody
- 1 lžička octa
- špetka soli
- náplň:
- cca 5 nastrouhaných jablek
- smíchaných se skořicí a oslazených dle chuti
Postup přípravy receptu
Postup: Ze všech přísad vymícháme ručně nebo robotem hladké těsto, které odložíme cca na 30 minut do ledničky. Mezitím si připravíme jablka (můžeme postříkat citronovou šťávou, aby tolik nehnědly). Půlku těsta vyválíme do kulaté dortové formy a vytáhneme do krajů. Propícháme vidličkou a naplníme jablky, vyválíme kolo z druhé půlky těsta a překryjeme jím jablka. Po stranách se snažíme pospojovat se spodní vrstvou. Opět opatrně propícháme.
Pečeme na 165°C cca 40 minut. Můžeme poprášit skořicovým cukrem. Je výborný ještě teplý, ale i po vychladnutí.
Poznámka od kuchařky
Více na http://zghettablog.blogspot.cz/2012/10/jablecny-kolac.html
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jablečný křehký koláč
-
přímo srdeční záležitost
-
A tady více k přípravě:
http://zghettablog.blogspot.cz/2012/10/jablecny-kolac.html -
Zuzka:Dobrý den, nedalo mi to a dnes jsem ho dělala znova a opět se těsto přenášelo bez problémů, zkusila jsem si ale všímat toho, co by se mohlo pokazit.
-máslo musí být nakrájené na opravdu maličké kousíčky, aby se dobře smísilo s moukou a nesmí být až příliš měkké
- v lednici je lepší ho mít klidně i více jak hodinu
-je nutné pak pracovat rychle a zkusit ho vyválet napoprvé (ještě studené), a když válime první půlku, tak druhou vrátit do ledničky
To je tak všechno, co mě k tomu napadá :) -
Zuzka:Tak aspoň, že to nebyl takový porpadák, aby se nedal sníst :) Nižší ale je, mně ale ke konci pečení docela vyběhl. Tak snad někdy příště budě lepší :)
-
nigge: Nic se neděje, holt každý den se nevede
Každopádně už je snězený. -
Zuzka: Dobrý den, to je mi líto, mně se těsto nelepilo skoro vůbec a přenést na plech šlo bez větších problémů. Nevím, co se mohlo stát, možná těsto nebylo dostatečně dlouho v lednici? Někdy je potřeba i víc, než hodina, aby bylo opravdu dost pevné.
-
Podobných receptů jsem taky dělala několik, tak jsem ho zkusila.... No, těsto se mi lepilo, o nějakém přenesení na plech nemůže být ani řeč, takže jsem ho "vytlačovala" prsty na plech a nahoru na náplň jsem přenášela po kouskách. Do náplně jsem ještě dala rozinky v rumu a ořechy aby to nebylo takové obyčejné. Není špatný, ale rozhodně to není bomba, je hodně nízký, zdobila jsem ještě šlehačkou a polívala čokoládovým topingem aby se to nějak dalo podávat.
-
Něco podobného jsem dělala a můžu potvrdit, že je to lahůdka
