Plněné zapečené brambory

1. Troubu zapneme na 180 °C a plech vyložíme pečicím papírem.
2. Středně velké brambory pečlivě omyjeme, celé dáme na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme 40-45 minut.
3. Brambory necháme vychladnout, poté je podélně rozkrojíme a polovinu vnitřku vydlabeme - vzniknou takové lodičky.
4. Šalotku nakrájíme najemno, chorizo na nudličky. Na rozpáleném sádle zlehka osmažíme šalotku. V troubě zvýšíme teplotu na 250 °C.
5. Do misky dáme chorizo, strouhaný sýr, rozdrobené vydlabané vnitřky brambor, osmaženou šalotku, nasekanou petrželku, víno, promícháme a dochutíme solí.
6. Touto směsí plníme vydlabané brambory a zapékáme 10 minut při 250 °C.

TIP: Zpracování brambor do posledního kousku

Zveřejněno 2. 11. 2025