Polévka z muškátové dýně (vhodná pro diabetiky)

1. Troubu předehřejeme na 180 °C.
2. Muškátovou dýni umyjeme, oloupeme, rozpůlíme a odstraníme semínka. Cibuli a mrkev oloupeme a umyjeme. Papriku umyjeme a odstraníme semeník. Pórek očistíme. Palici česneku podélně rozpůlíme. Jednu polovinu uschováme do příštího vaření.
   Jak očistit dýni
3. Všechnu zeleninu kromě česneku nakrájíme na větší kusy a dáme do pekáčku. Přidáme sůl, pepř, bylinky, máslo a česnek.
4. Pekáček vložíme do předehřáté trouby a pečeme doměkka asi 45 minut.
5. Česnek vyjmeme z pekáče a jeho obsah vymáčkneme k zelenině. Slupku vyhodíme.
   Zeleninu na polévku rozmixujeme dohladka, přidáme vývar, smetanu a krátce povaříme.
6. Dochutíme solí a pokud je třeba ještě rozředíme vývarem, abychom dosáhli správné konzistence.
   Hotovou polévku ozdobíme podle chuti.

TIP: 15 oblíbených receptů na krémové polévky

Zveřejněno 20. 11. 2025