Zeleninové pyré s muškátovou dýní

1. Troubu předehřejeme na 180 °C.
2. Muškátovou dýni umyjeme, oloupeme, rozpůlíme a odstraníme semínka. Cibuli a mrkev oloupeme a umyjeme. Papriku umyjeme a odstraníme semeník. Pórek očistíme. Palici česneku podélně rozpůlíme. Jednu polovinu uschováme do příštího vaření.

   Jak odstranit semínka z dýně

3. Všechnu zeleninu kromě česneku nakrájíme na větší kusy a vložíme je do pekáče. Polovinu česneku vložíme do pekáče v celku.
4. Ochutíme solí, pepřem a polévkovými bylinkami. Nahoru položíme plátek másla.
5. Pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 45 minut, nebo až je zelenina měkká.
6. Obsah pečeného česneku vymáčkneme k zelenině a slupku vyhodíme. Zeleninu rozmixujeme na pyré, dochutíme podle chuti, případně zjemníme dalším máslem.
7. Podáváme jako přílohu k masu, třeba k pečené sekané.

TIP: Dýně nasladko

Zveřejněno 20. 11. 2025