Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kanec se šípkovou omáčkou

K zimním měsícům neodmyslitelně patří konzumace zvěřiny. Oblíbeným tradičním českým pokrmem je pomalu dušené kančí maso se šípkovou omáčkou, které podáváme s knedlíkem. Příprava tohoto pokrmu je sice náročnější, ale výsledek stojí za to.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

poslirecept poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 125 min

160 min (35 min příprava + 125 min tepelná úprava)

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Celer a mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Krok 2: V hrnci vyškvaříme slaninu. Na tuku opečeme cibuli a kořenovou zeleninu. Přidáme bylinky a vše podlijeme vínem. Necháme chvíli vydusit. Krok 3: Maso očistíme, osolíme, opepříme a na pánvičce zprudka osmahneme na oleji ze všech stran. Krok 4: Maso vložíme do hrnce k základu, přidáme šípkový džem, vše zalijeme vývarem a dusíme asi 1,5 hodiny. Krok 5: Poté maso vyjmeme a udržujeme v teple. Omáčku rozmixujeme, dochutíme solí, pepřem, zahustíme moukou a provaříme alespoň 15 minut. Krok 6: Maso krájíme na plátky a podáváme přelité omáčkou. Jako přílohu můžeme podávat knedlík.

TIP: 16 receptů na zvěřinu

Zveřejněno 22. 11. 2025

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kanec se šípkovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9Wzw

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kanec se šípkovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9Wzw

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Suroviny:
slanina, cibule, mrkev, celer, tymián, rozmarýn, víno červené, plec kančí, olej, džem šípkový, vývar masový, mouka hladká, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu