Mleté maso na způsob kebabu

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
2. Mleté maso ochutíme, přidáme jemně krájenou cibuli a necháme v chladu chvíli rozležet. Stačí půl hodiny.
3. Troubu rozehřejeme na 200 °C.
4. Připravíme čtyři archy pečicího papíru. Maso rozdělíme na dvě části. Jednu část položíme na papír, zakryjeme dalším archem papíru a pomocí válečku jej rozválíme na tenký plát. Vrchní papír sloupneme a masovou placku i se spodním papírem, sbalíme do tenké rolády (viz foto). Stejným způsobem zpracujeme i druhou polovinu masa.
   Jak na kebab v pečicím papíru
5. Rolády přesuneme na plech, vložíme do trouby a pečeme přibližně 15–20 minut. Poté maso vyndáme, necháme mírně zchladnout a rozbalíme. Masové placky natrháme na menší kousky.
6. Na omáčku smícháme všechny ingredience a necháme ji vychladit.
7. Maso podáváme s čerstvou zeleninou, omáčkou a pita chlebem.

TIP: Jak připravit domácí pita chleby

Zveřejněno 2. 12. 2025