Čedarové dukátky v sezamu

1. Mouku smícháme se solí, sušeným česnekem a sladkou paprikou. Přidáme změklé máslo a zapracujeme ho do moučné směsi, až vznikne hmota podobná drobence.
2. Čedar nastrouháme najemno a vmícháme do drobenky. Vypracujeme kompaktní těsto, které při stisku drží pohromadě.
3. Těsto rozdělíme na 2 části a z každé vytvarujeme váleček o průměru přibližně 4 cm. Válečky obalíme v sezamovém semínku, lehce poválíme, aby se semínka dobře přichytila, zabalíme do potravinové fólie a uložíme alespoň na 2 hodiny do lednice.
4. Troubu předehřejeme na 180 °C. Vychlazené válečky nakrájíme ostrým nožem na kolečka silná asi 5 mm a rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečeme 10–12 minut, dokud dukátky nezačnou lehce zlátnout. Po upečení necháme sušenky krátce zchladnout na plechu a poté je přeneseme na mřížku úplně vychladnout.

Zveřejněno 1. 1. 2026