Špenátový koláč à la burek s balkánem
Tento špenátový koláč je inspirovaný oblíbenou balkánskou specialitou. Proužky chlazeného listového těsta naskládáme do formy, naplníme špenátovou směsí s balkánským sýrem, nakonec zalijeme vejci rozmíchanými s mlékem a upečeme dozlatova.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 200 °C. Zapékací mísu nebo formu lehce vymažeme či vystříkáme olejem.
Krok 2: Špenát necháme rozmrazit. Poté ho přendáme do cedníku a dobře z něj vymačkáme přebytečnou tekutinu.
Krok 3: Ke špenátu rozdrobíme balkánský sýr. Směs opepříme, lehce osolíme (balkánský sýr je slaný dost) a promícháme.
Krok 4: Plát listového těsta nakrájíme na tenké, asi půlcentimetrové proužky, které můžeme ještě překrojit, aby nebyly tak dlouhé.
Krok 5: Mléko, olej a vejce spolu rozmícháme.
Krok 6: Na dno připravené zapékací mísy rozprostřeme polovinu proužků listového těsta.
Krok 7: Na proužky těsta nalijeme polovinu vaječné směsi a na ni rovnoměrně rozprostřeme celou špenátovou náplň.
Krok 8: Na špenát rozprostřeme druhou polovinu proužků listového těsta a vše zalijeme zbylou vaječnou směsí.
Krok 9: Posypeme semínky a pečeme při 200 °C asi 40 minut dozlatova.
Zveřejněno 5. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Špenátový koláč à la burek s balkánem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2mVL
Moje poznámka
Špenátový koláč à la burek s balkánem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2mVL
Nejnovější recepty
Vejce v rajčatové omáčce
Přidáno před 51 minutami
Těstoviny à la pizza
Přidáno před 57 minutami
Houbový nákyp se sýrem
Přidáno před 1 hodinou
Hruškový nákyp s rozinkami
Přidáno před 2 hodinami
Sváteční bábovka s borůvkami
Přidáno před 3 hodinami
Špikovaná vepřová pečeně na smetaně
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové řízky naruby
Kate.Void před 5 minutami
Hovězí kližka na červeném víně a kořenové zelenině
ullsock279 před 31 minutami
Fofr koláč ze zbylé veky
kloutvorova.vsuo před 2 hodinami
Rychlý kuřecí Stroganoff
wimra před 3 hodinami
Zeleninové lečo na zimu
Ajenka80 před 3 hodinami
Cuketová hořčice
Jindrich62 před 3 hodinami
Trenčiansky párek s fazolí
janatka před 4 hodinami
Čalamáda s fazolemi
janatka před 4 hodinami
Květáková "kulajda" II.
limosek před 7 hodinami
Švestkové knedlíky z bramborového těsta
Jana.H. před 7 hodinami
Suroviny:
těsto listové,
špenát mražený,
sýr balkánský,
mléko,
olej,
vejce,
semínka sezamová,
sůl,
pepř mletý,
olej
Komentáře (1)