Šneky s medvědím česnekem

1. Ve vlažném mléce rozmícháme cukr a sušené droždí. Necháme 15 minut odstát.

   Jak používat sušené droždí

2. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a promícháme. Poté vlijeme kvásek, přidáme vejce, rozpuštěné sádlo a vypracujeme hladké těsto. Mouku přisypáváme podle potřeby.
3. Těsto zakryjeme utěrkou a necháme asi 1,5 hodiny kynout.

   Jak poznat správně vykynuté těsto

4. Mezitím připravíme náplň. Medvědí česnek omyjeme, necháme okapat a pak ho překrájíme. Vložíme do mixéru s olivovým olejem a rozmixujeme dohladka. Osolíme a opepříme.

   Jak sbírat medvědí česnek

5. Vykynuté těsto rozdělíme na 2 části a každou rozválíme do obdélníku.
6. Na kraj každého obdélníku rozmístíme podélně polovinu náplně. Tu posypeme strouhaným sýrem. Poté těsto srolujeme do rolády.
7. Z rolády odkrajujeme asi 2 cm široké šneky a pokládáme je v dostatečných rozestupech na plech vyložený pečicím papírem.
8. Šneky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovými semínky.
9. Šneky pečeme v rozehřáté troubě při 190 °C asi 20-25 minut dozlatova.

TIP: 15 skvělých receptů na slané pečivo

Zveřejněno 7. 4. 2026