Rychlé rohlíky - do hodiny hotové

Name: Rychlé rohlíky - do hodiny hotové
Yield: 12 ks
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 360 g hladké mouky; 200-250 ml mléka (nebo vody); 25 g čerstvého droždí; 1 KL soli; 1 KL zarovnaná cukru; 25 g vlahého másla (nebo margarínu); mléko na potření; mouka na podsypání

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

magdalenka

91 názorů

27. 1. 2016 15:23

Porce: 12 ks

360 g 360 g hladké mouky

200-250 ml 200-250 ml mléka (nebo vody)

25 g 25 g čerstvého droždí

1 KL 1 KL soli

1 KL 1 KL zarovnaná cukru

25 g 25 g vlahého másla (nebo margarínu)

mléko na potření

mouka na podsypání

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 860 kJ / 1 640 kcal
Bílkoviny	52,98 g
Tuky	31,33 g
Vláknina	12,80 g
Cholesterol	77 mg
Sodík	3,30 g
Sůl	8,23 g
Sacharidy	280,03 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z mlieka odoberieme 100 ml mlieka, zohrejeme a do vlažného vmiešame cukor a droždie. Necháme stáť 15 minút.
V múke rozmiešame soľ, pridáme oživené droždie s mliekom, mäkké maslo, zvyšok vlažného mlieka a vymiesime pružné cesto.
Okamžite z cesta sformujeme 2 bochníky. Každý vyvaľkáme na cca 3 mm hrubý kruh.
Kruh nožom rozdelíme na polovice. Každú polovicu ešte rozdelíme na tri časti, každú pevne zvinime od širšieho okraja, cíp mierne natiahneme, ukladáme na pečiaci papier, cíp je naspodu rohlíka. Snažíme sa čo najmenej múčiť.
Teraz zapneme rúru na 200 stupňov Celzia. Rohlíky mimo rúru necháme na plechu cca 15 minút kysnúť, potrieme mliekom (vodou), dáme do vyhriatej rúry a pečieme cca 20 minút pri 200 C.
Z uvedeného množstva máme 12 ks rohlíkov.

Poznámka autora receptu

Je to rýchlovka (úplne presný čas som nestopovala), naozaj odpadá dlhé miesenie a čakanie na vykysnutie. Rohlíky sú chrumkavé, znútra mäkké, chutné. Kto nevyskúša, neuverí.

Pôvodne som pridala recept na 350 g múky, cesto bolo relatívne mäkké a horšie sa s ním pracovalo. Recept som upravila na 360 g múky, postup ostáva.

Uvařeno (15x)

Přidat do oblíbených (265x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí rohlíky bez čekání na vykynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM

Extra rychlé a křupavé rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

MiskaM

Tukové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jipohe 180 min

Načíst další

Přečtěte si

Správný postup tvarování a pečení rohlíků. Domácí mohou být lepší než od pekaře Videorecept

Správný postup tvarování a pečení rohlíků. Domácí mohou být lepší než od pekaře

Hodnocení 70x

Úžasně matjesy z cukety chutnají skoro jako ty pravé. Podle našeho receptu je připravíte snadno a za pár minut

Vzpomínky na lepší minulost: Kolik stál chleba v roce 2006, kolik loni a kolik letos v lednu? Cena vzrostla o 20 Kč za kilo!

Komentáře

Dajda

18. 4. 2021 16:21

Frantiska:

... a navíc ve vlastní kuchyni nepotkáš nikoho, od koho by ses mohla nakazit koronavirem!

Pořád se k tomuto receptu vracím a obměňuju. Už jsem zkoušela i uzlíky. Vždycky to dopadne skvěle.

magdalenka

18. 4. 2021 15:59

Frantiska: Máš ich extra krásne! Prax robí majstra, všimla som si, už ich máš v repertoári dávnejšie. A darí sa ti.

Frantiska

18. 4. 2021 15:37

po delší době jsem je opět udělala a pořád jsou moc dobré a neuvěřitelně rychle hotové. Je to rychlejší než jít pro ně do obchodu :)

magdalenka

30. 12. 2020 20:13

zdenka.s: v podstate je jedno, aké použiješ cesto - ide o tú cibuľovú náplň...nech sa ti darí!

zdenka.s

30. 12. 2020 20:04

magdalenka : no tak ty cibulový

ty udělám ,cibuli můžeme , Vy jste šikulka ,já

Díky za rady

magdalenka

30. 12. 2020 19:50

zdenka.s: :- ja zajtra pečiem tieto ...https://www.toprecepty.cz/recept/32528-olivovo-ces... alebo tieto...https://www.toprecepty.cz/recept/43335-cibulove-ro...
Nie som si istá, či mám olivy a zajtra už do obchodu nepobežím...

zdenka.s

30. 12. 2020 19:08

malaneta : ty musí být žravé

( omlouvám se za to slovo , ale sedí nejlíp ) zkusím je taky naplnit

malaneta

30. 12. 2020 15:59

Recept jsem si trochu vytunila

Do těsta jsem přidala mletý kmín, lžičku sušeného česneku a trochu nastrouhaného sýra. Na rozválené trojúhelníky jsem dala náplň- strouhaná šunka, sýr, vajíčka a sušená petržel . Pak už zamotat a postup podle receptu. Jen jsem pekla o něco déle. Velikost to ma jako klasický rohlík, jen už si to nemusíte ničím mazat. Jsou to takové silvestrovské rohlíky ???? Bylo jich 12, ...ale myslím, že do Silvestra určitě nepřežijí ????

magdalenka

27. 12. 2020 13:54

MamlajdaD: kdeze, som ti vdacna...

kazdy tu po sebe zanecha nejaku stopu. Aj Madula, aj ty, aj ja...

MamlajdaD

27. 12. 2020 13:42

magdalenka: Nedovolila bych se ti plést do tvého (velmi vydařeného ) receptu, ale ten komentář mně trochu (dost) zamrzel svojí formou. Přesto jsem se snažila o porobné vysvětlení, ale ten dovětek jsem si neodpustila.

Paní nebo slečna uživatelka by se měla nad sebou trochu zamyslet.

Jsem ráda, že se nezlobíš, že se ti "pletu do řemesla"!

Zdravím!

magdalenka

27. 12. 2020 09:15

MamlajdaD: Ďakujem za záskok, podrobnejšie vysvetlenie - snáď to autorka dotazu už pochopila. Pre istotu a pre niekoho málo skúseného to upravím podľa teba. Najprv mi dotaz prišiel absurdný, viackrát som si ho prečítala, dokonca som uvažovala, že z výchovného dôvodu ho budem ignorovať.

Upravím to, ale nie kvôli autorke dotazu, ale pre ďalšieho, možno tápajúceho slušného začiatočníka.
Pekný deň!

MamlajdaD

27. 12. 2020 03:11

Madula: Asi jste si odstavec 5) nepřečetla dost důkladně. Pokusím se vám to napsat tak, aby jste to pochopila:
Původní text Magdalenky: Teraz zapneme rúru, necháme na plechu cca 15 minút, potrieme mliekom (vodou) a pečieme - cca 20 minút pri 200 °C.
Můj přepis pro vás - podrobněji: Nyní zapneme troubu (na 200° C), rohlíky necháme na plechu 15 minut odpočívat (venku na pracovní ploše, ne v troubě), pak je potřeme mlékem nebo vodou a dáme do té vyhřáté trouby (která se zatím vyhřála na těch 200° C) a pečeme přibližně 20 minut. Dobu pečení je nutno ohlídat, každá trouba peče jinak!

Víc podrobněji popsat už to snad nejde, a když něco nevíte, nebo něčemu nerozumíte, je lepší (a slušnější) se prostě zeptat, a ne tady "vykřikovat" pomocí velkých písmen a smajlíků! Ten "šílený smajlk" by spíš patřil vám, za vaší nezdvořilost, určitě ne autorce, protože její recept jinak pochopili všichni a byly to desítky a desítky kuchařek a kuchařů.

Madula

27. 12. 2020 02:19

TAK JÁ TO NECHÁPU - DÁM JE N E V Y K Y N U T É NA PLECH - DO ZAPNUTÉ TROUBY (na kolik je zapnutá)? A pak dám troubu na 200 nebo asi na 200 je ??? a peču ještě 20 minut?