Zapečené cuketové rolky s kuřecím masem

1. Maso nakrájíme na delší a širší proužky, které osolíme, opepříme a posypeme sušeným česnekem.
2. Cuketu opláchneme a pomocí ostrého nože nebo škrabky na brambory ji podélně nakrájíme na tenké plátky. Škrabku pomalu zakrojíme na jednom konci cukety a táhneme rovnoměrně až na druhý konec. Pokud se plátek přetrhne, nic se neděje, dá se nastavit.
3. Troubu předehřejeme na 200 °C.
4. Každý plátek kuřete spirálovitě zabalíme do plátků cukety. Na jeden kus kuřete můžeme použít i více plátků cukety.
5. Zabalené rolky zpevníme párátkem, vyskládáme do zapékací misky, pokapeme olejem a vršky osolíme a opepříme. Zapékáme v předehřáté troubě přibližně 20 minut.
6. Rajčata a okurku umyjeme a nakrájíme na kostičky. Osolíme je, zakapeme balzamikem, přidáme nasekanou bazalku, olej a zlehka promícháme.

   Na co se používá balzamikový ocet

7. Cuketové rolky podáváme se salátem, případně pokrm doplníme oblíbenou přílohou.

Zveřejněno 23. 7. 2026