Lehké kardinálovy řezy

marunda Kuchařka: marunda

Doba přípravy: je to rychlovka Moučníky , Řezy 36 názorů

Suroviny

Piškotové těsto
1 vejce
2 žloutky
50 g moučkového cukru
40 g hladké mouky
Sněhové těsto
(2 bílky)
100 g krupicového cukru
Náplň
marmeláda
1 smetana ke šlehání nebo šlehačka
ovoce
ztužovač
moučkový cukr na posypání
Recept si zatím oblíbilo 25 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Piškotové těsto: vejce a žloutky vyšleháme společně s cukrem na hustou pěnu.

  2. Po částech zvolna vmíchejte prosátou hladkou mouku a těsto naplňte do cukrářského sáčku se špičkou.

  3. Sněhové těsto: bílky ušlehejte na pěnu a přidejte cukr. Pak šlehejte na sníh, musí být tuhý (na metlách musí držet špičky).

  4. Naplňte další zdobící sáček se špičkou.

  5. Na plech dejte silikonovou podložku nebo papír na pečení. Po celé délce nastříkejte ze sněhové pěny v pravidelných rozestupech 4-5 na prst širokých pruhů, mezi kterými ponechte asi 2 cm široké mezery.

  6. Poté vynechejte věřší mezeru a na druhé polovině plechu vytvořte ještě jeden stejně široký pás složený rovněž ze 4-5 bílkových proužků( protože jsem měla těsta ještě dost, udělala jsem na plechu ještě jeden pás).

  7. Nyní vemte sáček s piškotovým těstem a stejným způsobem jím vyplňte mezery mezi bílkovými proužky ( je řídké, takže se v mezerách rozlije).

  8. Takto vyplněné pásy jemně posypte moučkovým cukrem a pečte při 170 stupních tak 20 minut.

  9. Ale v polovině plech otočíme.

  10. Upečené a mírně zchladlé obraťte pásy a papír z nich pomalu sundejte.

  11. Jakmile pláty vystydnou, tak jeden pomažeme marmeládou a pomažeme ušlehanou šlehačkou se ztužovačem.

  12. Poskládáme ovoce a přidáme další pás potřený marmeládou a pomazaný šlehačkou.

  13. Poslední pás musí být otočný vrchní stranou nahoru. Mírně vše stlačíme a upravíme.

  14. Povrch pásu posypeme moučkovým cukrem a dáme na hodinu do lednice uležet.

  15. Krájíme na 3 cm široké pásy.

Poznámka

Řezy jsem ochutnala u kamarádky a nemohla jsem se nabažit. Dala mi recept, který je v časopise RECEPTY KNIHOVNIČKA, SLADKÉ JARO 2012.

Trochu jsem si ho ale upravila, má tam být sníh ze tří bílků, ale je to zbytečné, je ho pak moc. Nemají tam být jahody, ale protože jsme nenažraná rodina, tak jsem nám dopřála.

Je to opravdu vynikající a hlavně opravdu rychlé.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 846 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Lehké kardinálovy řezy

  • Magda Magda(neregistrovaná)

    Také jsem dělala Kardinálovy řezy na třikrát než se povedli,také v troubě vypadají nádherně a po vyndání klesnou.Já pomažu pikantní marmeládou a na 1 šlehačku přidám i krémovitou zakysanou smetanu a to je dobrůtka.když ji nemám dým tvaroh z vaničky,který přes noc dám do sítka s plátýnkem,vykape z něj ta voda a mam krásně hustý tvaroh ,který zamíchám do šlehačky.

    Odpovědět

  • marunda marunda(autorka receptu)

    Marie: tý jo, Maru, tak to fakt nevím, nikdy se mi to nestalo.:-O Možná brzo otevřená trouba. Asi moc nepomůžu. Jedině zkoušet znova. Ale i tak chutnalo, tak supr.

    Odpovědět

  • Marie Marie(neregistrovaný)

    Poraďte prosím, upekla jsem tento skvělý moučník a po vyndání mi těsto spadlo. Z asi tak osmi - deseti centimertrů spadlo na čtyři. Co dělám špatně ? Jinak nic lepšího jsem nejedla, je skvělý. Díky za radu. Marie:yes:

    Odpovědět

  • Marie Marie(neregistrovaný)

    Poraďte prosím, upekla jsem tento skvělý moučník a po vyndání mi těsto spadlo. Z asi tak osmi - deseti centimertrů spadlo na čtyři. Co dělám špatně ? Jinak nic lepšího jsem nejedla, je skvělý. Díky za radu. Marie:yes:

    Odpovědět

  • marunda marunda(autorka receptu)

    DenisaNezdarilova: tak to jsem ráda, že chutnalo. :-)Nám to taky moc chutná. Ale je toho málo.

    Odpovědět

  • DenisaNezdarilova DenisaNezdarilova

    Včera jsem moučník pekla a jsem nadšená. Kdo ochutnal, byl unešen. Zítra mi přijede větší návštěva, tak budu péct z dvojité dávky, jeden s jahodami a druhý s mandarinkami. :-K:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • marunda marunda(autorka receptu)

    hromiva: přesně, není to tak složité a jsou opravdu vynikající. Musím zase zkusit. Už jsem dlouho nedělala:-8

    Odpovědět

  • hromiva hromiva

    Jsou výborné a ač vypadají složitě, tak nejsou jde to rychle a supr mňamka ...:yes::yes::yes::-D

    Odpovědět

  • Karla Karla(neregistrovaná)

    Kardinálův řez to je tak určitě dobré:-):-8

    Odpovědět

  • casino casino

    ...u nás je děláme bez marmelády, bez ovoce a jsou opravdu lehké. Jako peříčko...:-))

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    senky: Takze dekuji a pokusim se, "legrace" to tedy nebude, ale jak rikas, je to hodne sladke, coz miluje moje tchyne. Bude to dortik na oslavu narozenin. Jeji oblibeny moucnicek je baklava, takze cim sladsi, tim lepsi!!

    Odpovědět

  • marunda marunda(autorka receptu)

    senky:tak to mám radost, :yes:Já ho miluju. Je to neuvěřitelně dobrý, ale vadí mi, že ho je málo.
    Jitkas: Za chvilku je pryč. Marmeláda může být jakou chceš, a ovoce také. Tam je to jedno.

    Odpovědět

  • senky senky

    Jitkas:Díky za poklonu:-8;-) použila jsem jahůdkový domácí jamík a doma zavařené jahody v jahodovém sirupu;-) ale uvažovala jsem i o meruňkách, bylo by to v kombinaci se sladkou šlehačkou určitě epesní:-*, tak příště:-) Vyzkoušej:yes::yes:

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    senky:Tak, ze ty bys byla mene zrucna, mi zrovna nepripada, opak je pravdou. Mam rada skromne duse, ale nema se to prehanet !! Mohu se zeptat na pouzitou marmeladu a ovoce?? Recept je skvostny.

    Odpovědět

  • senky senky

    Dneska vyzkoušeno......ukrutně sladké, ale ukrutně dobré:yes::yes::yes: Pro méně zručné, jako já, trošku piplačka, ale výsledek za to stojí:-) materiál mi vyšel na dva pruhy po délce klasického velkého plechu. Posílám 11.bod a foto;-)

    Odpovědět

1 2 3

Tématické fráze: kardinálovy řezy video kardinálovy řezy recept video lehké řezy sladké pečení recepty řezy kardinálské řezy velmi dobré lehké řezy kardinálové řezy recept video sladke kardinalovo nic lehké moučníky a řezy lehké řezy na plech kardinálův řez sladké řezy na oslavu sladké řezy kardinálův řez video lehké sladké recepty kardinálovy řezy s banánem video recept kardinálové řezy kardinálův koláč kardinálovo sladké nic pracovní postup na kardinálův řez

Zapomněl/a jsem heslo