Vepřové kotlety na fenyklu

1. Vepřové kotlety lehce naklepeme. Z obou stran je osolíme a opepříme.
2. Česnek oloupeme a prolisujeme. Fenyklovou cibuli očistíme a nakrájíme na klínky. Fenyklová semínka rozdrtíme a promícháme se sušeným tymiánem.
   Jak rychle a snadno oloupat česnek
3. Kotlety potřeme prolisovaným česnekem a hořčicí a posypeme směsí fenyklových semínek a tymiánu.
4. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.

   Proč předehřívat troubu

5. V pánvi rozehřejeme sádlo. Kotlety na něm zprudka opečeme přibližně 2 minuty z každé strany.
6. Opečené kotlety přendáme i s výpekem do pekáčku. Podlijeme masovým vývarem a kolem masa rozložíme klínky fenyklu.

   Vývary z masa a zeleniny

7. Pekáček vložíme do trouby a pečeme přibližně 30–40 minut doměkka.
8. Hotové kotlety podáváme s upečeným fenyklem a výpekem. Jako příloha se hodí brambory, hranolky nebo rýže.

TIP: Fenykl je výtečná delikatesa

Zveřejněno 25. 8. 2026