Cuketová omáčka s kapií
Výrazná zeleninová omáčka z cukety, kapií, paprik a rajčatové passaty je skvělým způsobem, jak zpracovat letní úrodu. Dva druhy kečupu jí dodají plnou chuť a příjemnou pikantnost. Hotovou omáčku si můžeme zavařit do sklenic a mít ji kdykoli po ruce.
Postup přípravy
Krok 1: Sklenice dobře vymyjeme a vypaříme horkou vodou včetně víček.
Krok 2: Všechnu zeleninu omyjeme. Cuketu zbavíme velkých semen (pokud je potřeba) a nakrájíme ji na menší kostičky.
Krok 3: Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme nadrobno.
Krok 4: Kapiím a zeleným paprikám odstraníme semínka a nakrájíme je na menší kousky.
Krok 5: Nakrájenou zeleninu vložíme do většího hrnce. Přidáme jemný a ostrý kečup, rajčatovou passatu, sójovou omáčku, worcesterovou omáčku, sůl a cukr.
Krok 6: Za občasného míchání pomalu přivedeme k varu. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme přibližně 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
Krok 7: Troubu zapneme předehřívat na 85 °C.
Krok 8: Horkou omáčkou ihned plníme zavařovací sklenice. Okraje sklenic otřeme a sklenice důkladně uzavřeme víčky.
Krok 9: Sklenice sterilujeme při 85 °C přibližně 15 minut. Poté je vyjmeme a necháme vychladnout.
Zveřejněno 29. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cuketová omáčka s kapií
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zpDpY
Moje poznámka
Cuketová omáčka s kapií
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zpDpY
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Cuketová omáčka s kapií
Přidáno před 53 minutami
Honzovy buchty naslano
Přidáno před 3 hodinami
Smažené věnečky z odpalovaného těsta
Přidáno před 6 hodinami
Krémová rýže s brokolicí a kuřecím z jedné pánve
Přidáno před 6 hodinami
Řecký burger
Přidáno před 7 hodinami
Lehký jogurtový chlebíček
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Květáková polévka II
AlenaKri před 1 hodinou
Mořská štika s máslovou cibulí
Limek před 1 hodinou
Vaječná pomazánka s rajčaty
Slavista62 před 1 hodinou
Hrníčková bábovka
kris_tynaa před 1 hodinou
Rychlý švestkový koláč s mákem
mirka3 před 1 hodinou
Červená řepa
[email protected] před 2 hodinami
Zadělávané fazolky po mém
magdalenka před 3 hodinami
Koláč s tvarohem a rybízem
softik před 4 hodinami
Pikantní brambory s česnekem a kuřecími játry
Fitulka před 5 hodinami
Pucíkatá " dršťkovka"
Fitulka před 5 hodinami
Suroviny:
cuketa,
kapie červená,
paprika čerstvá zelená,
cibule,
kečup sladký,
passata rajčatová,
kečup ostrý,
omáčka sojová,
omáčka worcesterová,
sůl,
cukr krystal
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.