Cuketová omáčka s kapií
Výrazná zeleninová omáčka z cukety, kapií, paprik a rajčatové passaty je skvělým způsobem, jak zpracovat letní úrodu. Dva druhy kečupu jí dodají plnou chuť a příjemnou pikantnost. Hotovou omáčku si můžeme zavařit do sklenic a mít ji kdykoli po ruce.
Postup přípravy
Krok 1: Sklenice dobře vymyjeme a vypaříme horkou vodou včetně víček.
Krok 2: Všechnu zeleninu omyjeme. Cuketu zbavíme velkých semen (pokud je potřeba) a nakrájíme ji na menší kostičky.
Krok 3: Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme nadrobno.
Krok 4: Kapiím a zeleným paprikám odstraníme semínka a nakrájíme je na menší kousky.
Krok 5: Nakrájenou zeleninu vložíme do většího hrnce. Přidáme jemný a ostrý kečup, rajčatovou passatu, sójovou omáčku, worcesterovou omáčku, sůl a cukr.
Krok 6: Za občasného míchání pomalu přivedeme k varu. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme přibližně 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
Krok 7: Troubu zapneme předehřívat na 85 °C.
Krok 8: Horkou omáčkou ihned plníme zavařovací sklenice. Okraje sklenic otřeme a sklenice důkladně uzavřeme víčky.
Krok 9: Sklenice sterilujeme při 85 °C přibližně 15 minut. Poté je vyjmeme a necháme vychladnout.
Zveřejněno 29. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cuketová omáčka s kapií
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zpDpY
Moje poznámka
Cuketová omáčka s kapií
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zpDpY
Nejnovější recepty
Kokosový moučník s banánem
Přidáno před 3 minutami
Moka ovesná kaše
Přidáno před 1 hodinou
Kachní vývar s drůbky z pomalého hrnce
Přidáno před 15 hodinami
Tvarohová pomazánka se šunkou a jarní cibulkou
Přidáno před 15 hodinami
Pikantní sýrová pomazánka s česnekem jako z obchodu
Přidáno před 15 hodinami
Chorizo pomazánka s tvarohem
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krkovička po farářsku
Milumar před 2 hodinami
Pečená rajčata s fetou
Kate.Void před 8 hodinami
Segedínský guláš s houbami
Libasaba před 12 hodinami
Drobenková buchta se švestkami
knihomolka před 12 hodinami
Bábovka olejová z celých vajec
Ryngle před 13 hodinami
Strouhaný pudinkový koláč s jahodami
[email protected] před 13 hodinami
Brambory pečené s cibulí a žampiony
Evellinka před 14 hodinami
Vepřové maso s mrkví a hráškem
[email protected] před 15 hodinami
Jednoduchý jablečný koláč
Zakouma před 17 hodinami
Fazolovo-fazolková polévka s klobáskou
vmveronick6 před 18 hodinami
Suroviny:
cuketa,
kapie červená,
paprika čerstvá zelená,
cibule,
kečup sladký,
passata rajčatová,
kečup ostrý,
omáčka sojová,
omáčka worcesterová,
sůl,
cukr krystal
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.