Polévka z cukety a kapie
Kanyla
Suroviny
- 1 velká cuketa
- 2 lžíce másla
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 kapie
- vařená vejce (natvrdo)
- dýňová semínka
- petržel nebo pažitka
Postup přípravy receptu
Třetinu cukety neloupat - nakrájet na milimetrové plátky a na plechu v troubě (nebo klasicky na pánvi) ogrilovat.
Zbytek cukety oloupat, očistit, nakrájet na menší kostky.
Zpěnit máslo, cibuli nadrobno osmahnout do zlata, na krátko přidat plátky česneku (jen na chvilku, aby nezhořkl), přidat kostky cukety, zalít litrem horké vody, osolit, opepřit (nebo vložit 2 kostky zelen. bujónu) a 10 minut vařit.
Poté všechno rozmixovat tyčovým mixérem dohladka.
Hrnec vrátit na sporák, přisypat na kostičky nakrájenou kapii a vařit mírným varem ještě 10 minut.
Pokud je třeba, tak dosolit a dopepřit.
Na talíři zdobit polévku nahrubo nastrouhaným vejcem, grilovanou cuketou, nasucho opraženými semínky a petrželí/pažitkou - co máte rádi.
Poznámka
Zdroj: časopis Gurmet /září 2011/
Krásně vypadá, je docela vydatná a skvěle chutná! =)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 121 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Polévka z cukety a kapie
-
Paní casinová vysadila 5
sazenic a odjela si na kole kamsi přes La Manche...
Toto není nic proti uvedenému receptu
leč také nevím co s cuketami
Sousedi se mi už začali vyhýbat obloukem a ze starých psů asi nové vegany neudělám, že
U tohoto rcp jsem šel až na dřeň:
Máslo, cibule, 4 menší cukety, vody jen přiměřeně přiměřeně, 5 minut varu, tyčák, sůl a špetička "voňavého" (mušk. květ) a...
...a finíííto
No a říkám tomu Cuketový krém -
Zajímavá kombinace s kapií. Moc dobré!
-
Vyborna polevka,neměla jsem papriku,dala jsem hrašek mnam
-
Cuketu já můžu
-
Zajímavá kombinace a moc pěkné fotky
+ -
Krásná a lákavá polévečka
+12 -
Moc všem díky za bodíky a komentáře! Určitě ji zkuste, je to zase nová cuketová variace a chuť vajíčka a papriky vás snad tak překvapí a nadchne jako mě
-
krásná fotka a tu polévku musím vyzkoušet.
-
Určitě výborná polévka a máš ji krásně nafocenou
+ -
Moc krásná polévka
. -
zajmavá polévka+1
-
Nádhera
-
máš pravdu..vypadá nádherně
-
Kamilko, ten recept je úplně úžasný a přitom jednoduchý
, vyzkouším a dávám plusíka
