Sterilované červené kapie
Suroviny
- červené kapie (měla jsem 2 kg)
- sůl
- olej
- Nálev:
- 2/3 l vody
- 1/3 l octa
- 100 g krystalového cukru
- 1 lžíce soli
- celý pepř
- nové koření
- bobkový list
- hořčičné semínko
Postup přípravy receptu
Červené kapie rozpůlíme, vyjmeme semínka, opláchneme a ještě překrojíme na poloviny.
Vložíme je do osolené vroucí vody a 5 minut povaříme.
Scedíme, necháme okapat, vložíme do sklenic, do každé přidáme lžíci oleje a přidáme nálev.
Uzavřeme víčky a sterilujeme na 25 minut při teplotě 85 °C
Nálev ještě před přípravou svaříme, pak přidáváme do sklenic.
Poznámka
Pokud vám nebude nálev stačit, tak si ho můžete přidělat :)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 66 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Sterilované červené kapie
-
Veronika.Hrozna: Ja pred nakladaním papriky nikdy nevarím, nie je dôvod. Predsa pri sterilizovaní sa "varia". Naložím ich do fliaš surové, zalejem teplým nálevom. Olej dávam lyžicu do prázdnej fľaše a lyžicu navrch. papriky sú krásne chrumkavé, nemám rada mľandravé.
https://www.toprecepty.cz/recept/8010-nakladana-pa... -
MiskaM: Ale to je dobrý recept , nic proti!
Sterilování je pro sichr.Já jen , že se dá uspořit čas, když nemusíš sterilovat a nemuíš dělat zvlášť nálev a zvlášť vařit papriky. Já dávám normální nakládač na zeleninu + ocet+ cukr a olej v tom uvařím a tím to taky zaleju.. Kapie to vaření a také + sterilování vydrží bez úhony.
-
Veronika.Hrozna: já to dělám takto a nikdy se mi nic nezkazilo
-
Nálev vařím i s olejem. Papriky vařím už v hotovém nálevu s olejem.Okapané papriky jsou od oleje kluzké a dobře se tím pádem naskládají, natlačí do skleniček. Dám vřící nálev zašroubuju víčka , otočím a nesteriluji, pač papriky jsou tak obaleny olejem, že se nekazí.
-
Je to moc dobrý, já takhle podobně nakládám papriku- beraní rohy.
