Sterilované červené kapie

Name: Sterilované červené kapie
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg červené kapie; sůl; olej; Nálev:; 650 ml vody; 350 ml octa; 100 g krystalového cukru; 1 lžíce soli; kuličky pepře; nové koření; bobkový list; hořčičné semínko

Sterilované červené kapie jsou skvělým způsobem, jak uchovat chuť léta po celý rok. Jsou nejen praktické pro rychlou přípravu pokrmů, ale také chutnou a zdravou volbou, která obohatí vaši kuchyni.

Hodnocení receptu je 4,3 (8×)

MiskaM

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 138 kJ / 1 228 kcal
Bílkoviny	26,00 g
Tuky	8,00 g
Vláknina	32,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,11 g
Sůl	15,00 g
Sacharidy	247,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze všech surovin nejdříve svaříme nálev. Krok 2: Červené kapie rozpůlíme, vyjmeme semínka, opláchneme a ještě překrojíme na poloviny.
Vložíme je do osolené vroucí vody a 5 minut povaříme. Krok 3: Vařené papriky scedíme, necháme okapat, vložíme do sklenic, do každé přidáme lžíci oleje, koření a zalejeme nálevem. Krok 4: Uzavřeme víčky a sterilujeme 25 minut při teplotě 85 °C.

Ze všech surovin nejdříve svaříme nálev.
Červené kapie rozpůlíme, vyjmeme semínka, opláchneme a ještě překrojíme na poloviny.
Vložíme je do osolené vroucí vody a 5 minut povaříme.
Vařené papriky scedíme, necháme okapat, vložíme do sklenic, do každé přidáme lžíci oleje, koření a zalejeme nálevem.
Uzavřeme víčky a sterilujeme 25 minut při teplotě 85 °C.

TIP: Jak zavařit kapie - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 2. 2019

Poznámka autorky MiskaM

Pokud vám nebude nálev stačit, tak si ho můžete přidělat :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sterilované červené kapie

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kvQ6

Nakládaná paprika v oleji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 50 min

Sterilované kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitule 25 min

Sterilované kápie II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18

Pomazánka se sterilovanou kapií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 15 min

Vajíčkový salát se sterilovanou kapií

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

tejaja 15 min

Vepřové ledvinky s paprikovými lusky a sterilovanou kapií

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JanaDorazinova 25 min

Zobrazit více

Nadýchaná bublanina s meruňkami Videorecept

Nadýchaná bublanina s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 50 min

Rychlá meruňková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 45 min

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 90 min

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 55 min

Kompot z meruněk

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

MiskaM

Bramborový guláš - buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Sladkokyselé chutě
Zelenina
Zavařování
Vaření
Letní recepty
Podzimní recepty
Snadné recepty
Česká kuchyně
Běžný den

Moje poznámka

Sterilované červené kapie

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kvQ6

Náhodný recept

Čočková sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 130 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hovězí kostky po znojemsku

Přidáno před 1 hodinou

Pečivo z bramborového těsta

Přidáno před 6 hodinami

Letní koláč s třešněmi

Přidáno před 6 hodinami

Domácí malinová zmrzlina

Přidáno před 7 hodinami

Tenké palačinky plněné tvarohem

Přidáno před 20 hodinami

Olivový kořen bez hnětení

Přidáno 7. 7. 2025 14:48

Další recepty

Komentáře (6)

Veronika.Hrozna 4. 2. 2019 20:23

Nálev vařím i s olejem. Papriky vařím už v hotovém nálevu s olejem.Okapané papriky jsou od oleje kluzké a dobře se tím pádem naskládají, natlačí do skleniček. Dám vřící nálev zašroubuju víčka , otočím a nesteriluji, pač papriky jsou tak obaleny olejem, že se nekazí.

Zobrazit starší odpověď

Veronika.Hrozna 4. 2. 2019 22:15

MiskaM: Ale to je dobrý recept , nic proti!

Sterilování je pro sichr.Já jen , že se dá uspořit čas, když nemusíš sterilovat a nemuíš dělat zvlášť nálev a zvlášť vařit papriky. Já dávám normální nakládač na zeleninu + ocet+ cukr a olej v tom uvařím a tím to taky zaleju.. Kapie to vaření a také + sterilování vydrží bez úhony.

tejaja 5. 2. 2019 07:33

Veronika.Hrozna: Ja pred nakladaním papriky nikdy nevarím, nie je dôvod. Predsa pri sterilizovaní sa "varia". Naložím ich do fliaš surové, zalejem teplým nálevom. Olej dávam lyžicu do prázdnej fľaše a lyžicu navrch. papriky sú krásne chrumkavé, nemám rada mľandravé.

https://www.toprecepty.cz/recept/8010-nakladana-pa...