Kapustový dort

1. Horní zvadlé listy kapusty oloupneme a pod nimi najdeme 7–8 velkých listů, které vaříme ve vroucí osolené vodě po dobu 5 minut.
2. Listy necháme okapat a vystřihneme jim nejsilnější část košťálů.
3. Mleté maso smícháme s vejci, solí a kořením.
4. Připravíme si dortovou formu – kovovou nebo silikonovou, protože dort budeme péct. Nemusíme ji ničím vymazávat ani vysypávat, kapusta se k formě nepřichytí.
5. Dno dortové formy vyložíme kapustovým listem. Dalšími 4–5 listy obložíme okraje formy tak, aby z ní z poloviny visely ven. Na spodní list natřeme třetinu masové nádivky a posypeme ji čtvrtinou sýra, který jsme nastrouhali nahrubo.
6. Položíme další list a další vrstvu náplně se sýrem. Tento krok opakujeme ještě jednou. Listy, které přesahují okraj formy, přeložíme přes dort a jemně ho upěchujeme dlaněmi.
7. Formu vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme 55-60 minut. Pokud povrch rychleji červená, položíme na něj kousek alobalu.
8. Těsně před dopečením posypeme povrch zbylou čtvrtinou sýra. Dort podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší.

TIP: 7 receptů s kapustou: Mezi ty nejlepší patří závitky, zapečená jídla a karbanátky

Zveřejněno 6. 10. 2026