Kapustový eintopf

mirca75 Kuchařka: mirca75

Doba přípravy: Do 30 min. 5-6 porcí Zeleninová jídla 55 názorů

Suroviny

1/2 kapusta (větší)
2 lžíce sádla (olej),
3-4 lžíce hladké mouky
2 cibule
7-8 stroužků česneku
2 mrkve
3 brambory
3 lžičky papriky mleté sladké
sůl
pepř mletý
250 g kabanosu (nemusí být)
koření :
bobkový list (malý kousek)
1 kulička nové koření
2 kuličky pepře celého
špetka kmínu
voda (na podlití)
Recept si zatím oblíbilo 45 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do většího širšího kastrolu si dáme rozehřát (ne rozpálit) sádlo (olej).

  2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme k sádlu. Mícháme až nám cibule zesklovatí, pak přidáme očištěnou a na kolečka (1/2 cm) nakrájenou mrkev, na půl kolečka nakrájený kabanos, na plátky pokrájený česnek (1 stroužek si ponecháme stranou) a na kostky nakrájené brambory.

  3. Vše orestujeme, zasypeme hladkou moukou, řádně promícháme, přisypeme papriku, promícháme a zalijeme studenou vodou. Za častého promíchávání uvedeme do varu (konzistence by měla být jako zahuštěná polévka)a necháme asi 10 min. pomalu provářet.

  4. Poté přidáme na kostky (asi 3x3 cm - ne menší) nakrájenou kapustu (bez košťálů), mírně osolíme, přidáme koření a pod pokličkou za občasného promíchnutí dusíme asi 1O min.

  5. Ke konci přidáme prolisovaný poslední stroužek česneku : na vůni. Pak ochutnáme - jestliže je potřeba, tak ještě chvíli podusíme - dosolíme a můžeme podávat s čerstvým pečivem nebo chlebem.

Poznámka

Toto jídlo hraje v mém jídelníčku prim. Je to jídlo, které mi vařila moje babička a vždy jsem se po něm mohla utlouct a hlavně, je to super jídlo na úsporu nádobí;-). Eintopf je moc dobrý hned po uvaření, ale když se chvilku rozleží, tak je to velká mňamka.

Kapustu si na to kupuji hned velkou - protože ty větší listy oloupu a schovám na plnění a zbytek kapusty (pokud nějaký je) dám vařit do vývaru z kostí; z hovězího (to miluje manžel) ;-).

Eintopfu dělám vždy víc, protože nám klasické 3 porce nikdy nestačí :-D.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 329 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kapustový eintopf

  • Oskeruska Oskeruska

    místo kabanosu jsem dala vepřovou plec a moc nám chutnalo:yes::-K

    Odpovědět

  • BronislavaP BronislavaP

    Dobrota :-)

    Odpovědět

  • Zdena z JM Zdena z JM

    Včera jsem uvařila tuhle dobrotu:-p na dnešní oběd a myslím,že se stane stálicí v našem jídelníčku.Byl výborný hned po uvaření a dnes,když se trochu naleží,tak bude určitě ještě lepší.;-)Jednoduché,výborné a levné jídlo.

    Odpovědět

  • Suzuk Suzuk

    Nevěděla jsem co s kapustou a tak jsem uvařila toto. A co si uvařím, to si taky sním a tahle bašta zmizela vskutku rychle :-D Zítra budu muset vařit zas :yes:

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Magdalenko:-), děkuji za opětovné uvaření a jsem moc ráda, že Tě opět vidím:-K:-K:-K.
    Díky i dalším kuchařinkám za to, jak recept pořád ožívá novými ingrediencemi a tak si krásně žije svým životem...:-).

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Mirka, dnes som do eintopfu dala aj údené kuracie stehná. Bolo to zas trochu iné, ale zas výborné...mám rada tento recept.
    Veľký pozdrav a :-K !

    Odpovědět

  • kika kika(neregistrovaná)

    Dobrá varianta... ;-)já dávám ještě kedlubnu a taky maso - bůček nebo plecko...jako příloha brambory (ty teda vařím zvláš%T)..je to super..zítra to udělám..kapusta už čeká na snědení:-p

    Odpovědět

  • lichma lichma

    Kabanos jsem nahradila zbytkem hovězí pečeně, která zůstala od včerejška, protože děti jí hlavně omáčku a maso mi zůstává. Do tohohle jídla se báječně hodilo. Dobrůtka. Posílám bodík :-)

    Odpovědět

  • atomsl9 atomsl9

    Teda to byla pochoutka!!!! :yes: Výborné, celá rodina spokojena ;-)zůstane už nastálo v našich oblíbených receptech!!! Díky za něj!! Radka

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Magdalenko:-), ani nevíš jak mě těší, že tak obyčejné jídlo dokáže vyvolat vzpomínky na někoho;-):-8. Jsem moc ráda že vám chutná a věř, že zrovna včera jsem to potřebovala jako sůl...Děkuju ti:-K.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    U nás sa tento tvoj eintopf udomácnil, varím relatívne často a máme ho radi. Včera sme na teba preto intenzívne mysleli...;-):-K

    Odpovědět

  • Dominika Dominika(neregistrovaná)

    Nie je čo dodať, proste vynikajúce, všetkým doporučujem :o)

    Odpovědět

  • Kateřina Kateřina(neregistrovaná)

    Uvařila jsem a je to super bomba.:-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • Marsi Mesi Marsi Mesi

    Mirčo dávám bodíka, tohleto jídlo my můžem. Nedělala jsem ještě z kapusty, dělávám ze zelí, ale určitě zkusím i takto:-)):yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Magdalenko:-) důkaz je dokonalý, děkuju Ti za něj:-K a jsem moc ráda, že vám chutnalo:-). Moc Tě zdravím....:-K.

    Odpovědět

1 2 3 4

Tématické fráze: eintopf eintopf recept recepty s kapustou recept na eintopf recept eintopf eintopf recepty aintopf čočkový eintopf vaření v titanovém nádobí vaření v titanovém hrnci titanové nádobí recepty recepty eintopf recept s kapustou polévka eintopf recepty pro titanové nádobí jídlo eintopf titanové nádobí-recepty recepty titanové nádobí recepty na eintopf kapustový

Zapomněl/a jsem heslo