Kapustový eintopf

Zeleninová jídla Doba přípravy: do 30 min 55 názorů

Zeleninová jídla Doba přípravy: do 30 min 55 názorů

Suroviny 5-6 porcí

1/2 kapusty (větší)
2 lžíce sádla (oleje)
3-4 lžíce hladké mouky
2 cibule
7-8 stroužků česneku
2 mrkve
3 brambory
3 lžičky papriky mleté sladké
sůl
pepř mletý
250 g kabanosu (nemusí být)
Koření :
bobkový list (malý kousek)
1 kulička nové koření
2 kuličky pepře celého
špetka kmínu
voda (na podlití)

Postup přípravy receptu

  1. Do většího širšího kastrolu dáme rozehřát (ne rozpálit) sádlo (olej).

  2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme k sádlu. Mícháme, až cibule zesklovatí, pak přidáme očištěnou a na kolečka (1/2 cm) nakrájenou mrkev, na půlkolečka nakrájený kabanos, na plátky pokrájený česnek (1 stroužek ponecháme stranou) a na kostky nakrájené brambory.

  3. Vše orestujeme, zasypeme hladkou moukou, řádně promícháme, přisypeme papriku, promícháme a zalijeme studenou vodou. Za častého promíchávání uvedeme do varu (konzistence by měla být jako zahuštěná polévka) a necháme asi 10 min. pomalu provařit.

  4. Poté přidáme na kostky (asi 3x3 cm - ne menší) nakrájenou kapustu (bez košťálů), mírně osolíme, přidáme koření a pod pokličkou za občasného míchání dusíme asi 10 min.

  5. Ke konci přidáme prolisovaný poslední stroužek česneku pro vůni. Pak ochutnáme, jestliže je potřeba, tak ještě chvíli podusíme, dosolíme a můžeme podávat s čerstvým pečivem nebo chlebem.

Poznámka od kuchařky

Toto jídlo hraje v mém jídelníčku prim. Je to jídlo, které mi vařila moje babička a vždy jsem se po něm mohla utlouct a hlavně, je to super jídlo na úsporu nádobí;-). Eintopf je moc dobrý hned po uvaření, ale když se chvilku rozleží, tak je to velká mňamka.

Kapustu na to kupuji hned velkou, protože ty větší listy oloupu a schovám na plnění a zbytek kapusty (pokud nějaký je) dám vařit do vývaru z kostí; z hovězího (to miluje manžel) ;-).

Eintopfu dělám vždy víc, protože nám klasické 3 porce nikdy nestačí :-D.

Komentáře k receptu Kapustový eintopf

  • Oskeruska Oskeruska

    místo kabanosu jsem dala vepřovou plec a moc nám chutnalo:yes::-K

    Odpovědět

  • BronislavaP BronislavaP

    Dobrota :-)

    Odpovědět

  • Zdena z JM Zdena z JM

    Včera jsem uvařila tuhle dobrotu:-p na dnešní oběd a myslím,že se stane stálicí v našem jídelníčku.Byl výborný hned po uvaření a dnes,když se trochu naleží,tak bude určitě ještě lepší.;-)Jednoduché,výborné a levné jídlo.

    Odpovědět

  • Suzuk Suzuk

    Nevěděla jsem co s kapustou a tak jsem uvařila toto. A co si uvařím, to si taky sním a tahle bašta zmizela vskutku rychle :-D Zítra budu muset vařit zas :yes:

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autor receptu)

    Magdalenko:-), děkuji za opětovné uvaření a jsem moc ráda, že Tě opět vidím:-K:-K:-K.
    Díky i dalším kuchařinkám za to, jak recept pořád ožívá novými ingrediencemi a tak si krásně žije svým životem...:-).

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(moderátorka)

    Mirka, dnes som do eintopfu dala aj údené kuracie stehná. Bolo to zas trochu iné, ale zas výborné...mám rada tento recept.
    Veľký pozdrav a :-K !

    Odpovědět

  • kika kika(neregistrovaná)

    Dobrá varianta... ;-)já dávám ještě kedlubnu a taky maso - bůček nebo plecko...jako příloha brambory (ty teda vařím zvláš%T)..je to super..zítra to udělám..kapusta už čeká na snědení:-p

    Odpovědět

  • lichma lichma

    Kabanos jsem nahradila zbytkem hovězí pečeně, která zůstala od včerejška, protože děti jí hlavně omáčku a maso mi zůstává. Do tohohle jídla se báječně hodilo. Dobrůtka. Posílám bodík :-)

    Odpovědět

  • atomsl9 atomsl9

    Teda to byla pochoutka!!!! :yes: Výborné, celá rodina spokojena ;-)zůstane už nastálo v našich oblíbených receptech!!! Díky za něj!! Radka

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autor receptu)

    Magdalenko:-), ani nevíš jak mě těší, že tak obyčejné jídlo dokáže vyvolat vzpomínky na někoho;-):-8. Jsem moc ráda že vám chutná a věř, že zrovna včera jsem to potřebovala jako sůl...Děkuju ti:-K.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(moderátorka)

    U nás sa tento tvoj eintopf udomácnil, varím relatívne často a máme ho radi. Včera sme na teba preto intenzívne mysleli...;-):-K

    Odpovědět

  • Dominika Dominika(neregistrovaná)

    Nie je čo dodať, proste vynikajúce, všetkým doporučujem :o)

    Odpovědět

  • Kateřina Kateřina(neregistrovaná)

    Uvařila jsem a je to super bomba.:-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • Marsi Mesi Marsi Mesi

    Mirčo dávám bodíka, tohleto jídlo my můžem. Nedělala jsem ještě z kapusty, dělávám ze zelí, ale určitě zkusím i takto:-)):yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autor receptu)

    Magdalenko:-) důkaz je dokonalý, děkuju Ti za něj:-K a jsem moc ráda, že vám chutnalo:-). Moc Tě zdravím....:-K.

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4

Tématické fráze: eintopf eintopf recept recepty s kapustou recept eintopf recept na eintopf eintopf recepty aintopf čočkový eintopf vaření v titanovém nádobí vaření v titanovém hrnci titanové nádobí recepty recepty eintopf recept s kapustou polévka eintopf recepty pro titanové nádobí recepty na eintopf jídlo eintopf titanové nádobí-recepty recepty titanové nádobí kapustový