Zapékané brambory luxusní
Suroviny
- 500 g brambor
- 200 g tvarůžků
- 200 g drůbežích jater
- 100 g žampiónů
- 6 stroužků česneku
- 2 vejce
- 0,5 dl smetany
- 0,5 dl zakysané smetany
- sádlo
- sůl
- mletá sladká paprika
Postup přípravy receptu
Oloupané syrové brambory nahrubo nastrouháme a promícháme s česnekem, utřeným se solí. Rozprostřeme je do sádlem vymazaných zapékacích misek. Na brambory dáme kousky drůbežích jater, plátky tvarůžků, žampiónů a vše posypeme mletou paprikou. Zalijeme vejci, rozšlehanými se smetanou a zapečeme.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Luboš Švehelka-Kouzelný tvarůžek aneb Kuchařka neobvyklé vůně
Několik postřehů k postupu. Brambory nastrouháme na kedlubnovém struhadle, promícháme s rozetřeným česnekem se solí a necháme "vypotit". Před vložením do misek šťávu z brambor vymačkáme.
Žampióny jsem v kvalitní pánvi restoval bez tuku, aby se nadbytečná voda odpařila.
Solíme uváženě, tvarůžky jsou dost slané.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zapékané brambory luxusní
-
Nadja: Ano, je to velká slzička
.
-
Jendo, čemu říkáš kedlubnové struhadlo - předpokládám, že je to asi velká slzička? .......
-
Tak nevím, dnes jsem zkoušela přesně podle receptu a nikdo to doma nejedl. Jak prohlasila rodina škoda ingrediencí. Nevím co si mám o chuti jídla myslet. Nejsem náročný strávník, ale toto jedním slovem blaf.
-
To je delikatesa!
-
Jendo paráda
jsi kulinářský kouzelník.
-
Už se ani nedivím, proč v Topkalendáři je nejvíce receptů od tohoto autora, v jeho provedení je totiž luxusní i "obyčejná" brambora + 16
-
Děkuji všem za přízeň
.
Do poznámky jsem přidal pár postřehů k postupu. -
Jů Jendo
aneb lidově-ty woe to je ale žrádlo
+15
-
Mňááám
-
dagmaro49 v receptu je psáno syrové brambory nahrubo nastrouháme.
Moc se mi recept líbí,akorát já bych musela vynechat tvarůžky a to už by asi nebylo ono.+1
-
...bez komentáře
-
A ty brambory mají být vařené nebo syrové?
-
Tak tohle se u nás taky chytne. Jsou tam tvarůžky a ty u nás frčí
+
-
Jendo, to snad není možné, dát sem takový recept v půl 11 večer to je fakt hřích a zkouška pro nás, co vydržíme. Ty i paprika jste se asi domluvili ne
Teď nemůžu nic, než ti dát 3.boda a jít honem do peří
