Zapékané brambory luxusní
Jenda1
Suroviny
- 500 g brambor
- 200 g tvarůžků
- 200 g drůbežích jater
- 100 g žampiónů
- 6 stroužků česneku
- 2 vejce
- 0,5 dl smetany
- 0,5 dl zakysané smetany
- sádlo
- sůl
- mletá sladká paprika
Postup přípravy receptu
Oloupané syrové brambory nahrubo nastrouháme a promícháme s česnekem, utřeným se solí. Rozprostřeme je do sádlem vymazaných zapékacích misek. Na brambory dáme kousky drůbežích jater, plátky tvarůžků, žampiónů a vše posypeme mletou paprikou. Zalijeme vejci, rozšlehanými se smetanou a zapečeme.
Poznámka
Zdroj: Luboš Švehelka-Kouzelný tvarůžek aneb Kuchařka neobvyklé vůně
Několik postřehů k postupu. Brambory nastrouháme na kedlubnovém struhadle, promícháme s rozetřeným česnekem se solí a necháme "vypotit". Před vložením do misek šťávu z brambor vymačkáme.
Žampióny jsem v kvalitní pánvi restoval bez tuku, aby se nadbytečná voda odpařila.
Solíme uváženě, tvarůžky jsou dost slané.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 254 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Zapékané brambory luxusní
-
Nadja: Ano, je to velká slzička
. -
Jendo, čemu říkáš kedlubnové struhadlo - předpokládám, že je to asi velká slzička? .......
-
Tak nevím, dnes jsem zkoušela přesně podle receptu a nikdo to doma nejedl. Jak prohlasila rodina škoda ingrediencí. Nevím co si mám o chuti jídla myslet. Nejsem náročný strávník, ale toto jedním slovem blaf. -
To je delikatesa!
-
Jendo paráda
jsi kulinářský kouzelník.
-
Už se ani nedivím, proč v Topkalendáři je nejvíce receptů od tohoto autora, v jeho provedení je totiž luxusní i "obyčejná" brambora + 16
-
Děkuji všem za přízeň
.
Do poznámky jsem přidal pár postřehů k postupu. -
Jů Jendo
aneb lidově-ty woe to je ale žrádlo
+15 -
Mňááám
-
dagmaro49 v receptu je psáno syrové brambory nahrubo nastrouháme.
Moc se mi recept líbí,akorát já bych musela vynechat tvarůžky a to už by asi nebylo ono.+1 -
...bez komentáře
-
A ty brambory mají být vařené nebo syrové?
-
Tak tohle se u nás taky chytne. Jsou tam tvarůžky a ty u nás frčí
+ -
Jendo, to snad není možné, dát sem takový recept v půl 11 večer to je fakt hřích a zkouška pro nás, co vydržíme. Ty i paprika jste se asi domluvili ne
Teď nemůžu nic, než ti dát 3.boda a jít honem do peří
