Jelení kýta se švestkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na plátky a po stranách jej nařízneme (asi 4 řezy - aby se maso nekroutilo).Do hlubší pánve nalijeme olej, maso na něm prudce orestujeme, než se stáhne…
Koření na divočinu - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Kuře na černém pivu
Recept ještě nebyl hodnocenOsolené čtvrtky kuřete potřeme česnekem, medem a chilli a poklademe plátky slaniny. Vložíme do pekáče, podlijeme pivem a pečeme přikryté. Během pečení přeléváme výpekem…
Srnčí ragú na špeku
Recept ještě nebyl hodnocenLahodné srnčí ragú na špeku se skvěle hodí k nedělnímu rodinnému obědu. Odležení masu prospěje a lépe vynikne jeho chuť. Měkké a šťavnaté kousky masa, lahodná omáčka a…
Divočáček na bylinkách
Recept ještě nebyl hodnocenDen předem si naložíme masko do marinády, vymíchané z majolky, vína, bylinek, oleje a koření (bez soli). Trochu bylinné směsi vetřeme do zářezů na mase. Když si…
Pečená jehněčí kýta
Recept ještě nebyl hodnocenJehněčí maso se pojí nejčastěji s balkánskou kuchyní. U nás jej připravujeme nejčastěji na velikonoční svátky, ale i tak patří mezi méně často využívané druhy masa v…
Kančí gulášek trochu jinak
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji orestujeme pokrájenou cibuli téměř do hněda, přidáme nakrájené kančí maso a necháme zatáhnout. Pak přisypeme divoké koření a papriku a nakonec dolijeme vodou a…
Srnčí biftek s oblohou
Recept ještě nebyl hodnocenKýtu vykostíme a nakrájíme na plátky. Naklepeme v mikrotenovém sáčku, po okrajích nařízneme, aby se nám při opékání nekroutilo a pak ho potřeme lehce olejem a okořeníme.…
Slepice na divoko
Recept ještě nebyl hodnocenSlepici rozděláme na polovinu / u velké postačí jen půlka/, omyjeme, vložíme do papiňáku a zalejeme 1 litrem studené vody, přidáme bobkový list, celé koření a pepř,…
Pečený králík na kysaném zelí a černém pivu
Recept ještě nebyl hodnocenJemné králičí maso prošpikované špekem a pečené s kysaným zelím a černým pivem je skutečná lahůdka. Jedná se o jídlo, které se hodí jak na běžný, tak i sváteční oběd.…
Vepřové srdce na divoko
Recept ještě nebyl hodnocenNa slanině osmažíme do hněda cibulku, přidáme česnek, plátky žampionů a srdce na nudličky. Okmínujeme, zasypeme vrchovatou lžičkou koření na divočinu a zprudka vše…
Srnčí kotlíkový guláš
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle osmahneme cibuli do růžova, zasypeme sladkou paprikou, přidáme na kostky nakrájené maso, masox, koření a přisolíme. Dusíme téměř do měkka, mírně podléváme…
Bažantí paštika
Recept ještě nebyl hodnocenLehká, chutná bažantí paštika z kvalitního masa, jater, slaniny a aromatických bylinek je skvělým způsobem, jak zužitkovat bažanta a připravit ho do podoby lahodné…
Kuřecí roládky pana nadlesního
Recept ještě nebyl hodnocenRozpustíme máslo a orestujeme na něm houby, mírně podlijeme vodou a vydusíme. Přidáme mléko a sýr a mícháme až se rozpustí. Umícháme takovou hustou kaši. Kuřecí řízky…
Kuřecí prsa na divokém koření
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí prsa posypeme kořením, zalijeme jednou lžící oleje, promícháme a necháme chvíli odležet.Na druhé lžíci oleje zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, po chvíli…
Hovězí guláš s divokým kořením v PH
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle osmažíme cibulku do tmavší barvy. Přidáme očištěnou, nakrájenou kližku. Necháme zatáhnout a přidáme papriku, utřený česnek a všechno koření. Orestujeme a…
Hovězí srdce na divoko
Recept ještě nebyl hodnocenNa 1,5 lžíci sádla podusíme velkou cibuli, přidáme sladkou papriku a na plátky nakrájené srdce. Krátce orestujeme, opepříme dle chuti, přidáme lžičku koření na divočinu…
Osecký srnčí guláš
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle podusíme cibuli,posypeme sl. paprikou a přidáme na kostky nakrájené maso. Osolíme,přidáme kmín a koření na divočinu. Mírně podlijeme a dusíme téměř do měkka. …
Koňská roštěná na divoko
Recept ještě nebyl hodnocenKoňskou roštěnou - plátky, zlehka naklepeme a nařízneme. Roštěnou potřeme směsí koření na divočinu a roštěnky, smíchané s trochou oleje. Okořeněné plátky dáme uležet do…
Kuře se žampionovou nádivkou
Recept ještě nebyl hodnocenPečená kuřecí stehna s žampionovou nádivkou a bramborami jsou snadná a chutná. Díky koření na divočinu a houbám získá pokrm lehce chalupářský nádech a skvěle se hodí…
Hovězí kýta nadivoko na zelenině
Recept ještě nebyl hodnocenNa vynikající dušené jídlo z hovězího masa je třeba počkat o něco delší dobu. Věřte ale, že se to vyplatí. Hotový pokrm, kterým bude maso "jako dort" se skvěle…
Kuřecí prsa "nadivoko" s brusinkovou salsou a šťouchaným bramborem
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí maso kuchyňsky upravíme, nakrájíme na silnější plátky a lehce poklepeme rukou. Prsíčka potřeme směsí s hořčice, sojové omáčky, soli, pepře a koření na divočinu. V…
Divoké hovězí s celerem
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa naklepeme, osolíme, mírně posypeme hladkou moukou a na oleji hodně osmažíme, pak vyndáme. Cibuli si nakrájíme na proužky, dáme jí na olej od masa a necháme…
Menu na Nový rok
Recept ještě nebyl hodnocenMaso, nejlépe z kýty, dobře odblaníme a pak ho nakrájíme na menší kousky, asi tak jako na ražniči. Dáme do misky, raději porcelánové, protože ta nepřebírá pachy a…
Pečený bůček na kečupu
Recept ještě nebyl hodnocenOmytý bůček posolíme, potřeme rozetřeným česnekem, mírně posypeme drceným kmínem a kořením na divočinu. Do římského hrnce dáme drobně nakrájenou cibuli,…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
