Srnčí guláš
Recept ještě nebyl hodnocenSrnčí guláš patří k oblíbeným pokrmům ze zvěřiny, které k podzimu neodmyslitelně patří. Vůně cibule, česneku a koření se při pomalém dušení krásně propojí s chutí masa a…
Koření na divočinu - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Divočáček na bylinkách
Recept ještě nebyl hodnocenDen předem si naložíme masko do marinády, vymíchané z majolky, vína, bylinek, oleje a koření (bez soli). Trochu bylinné směsi vetřeme do zářezů na mase. Když si…
Srnčí ragú na špeku
Recept ještě nebyl hodnocenLahodné srnčí ragú na špeku se skvěle hodí k nedělnímu rodinnému obědu. Odležení masu prospěje a lépe vynikne jeho chuť. Měkké a šťavnaté kousky masa, lahodná omáčka a…
Kuře na černém pivu
Recept ještě nebyl hodnocenOsolené čtvrtky kuřete potřeme česnekem, medem a chilli a poklademe plátky slaniny. Vložíme do pekáče, podlijeme pivem a pečeme přikryté. Během pečení přeléváme výpekem…
Slepice na divoko
Recept ještě nebyl hodnocenSlepici rozděláme na polovinu / u velké postačí jen půlka/, omyjeme, vložíme do papiňáku a zalejeme 1 litrem studené vody, přidáme bobkový list, celé koření a pepř,…
Játra z laně na víně a zelenině
Recept ještě nebyl hodnocenJátra očistíme, nakrájíme na kousky a řádně propláchneme. Špek a cibuli nakrájíme na drobno.Do kastrolu dáme vyškvařit nakrájený špek, přidáme cibuli a necháme trochu…
Rychlé ragú z divočáka v multifunkčním hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenZvěřina má své příznivce i odpůrce. Nebojte se ji vyzkoušet. Nemusí se mnohdy vůbec nakládat, dlouze připravovat a složitě zakrývat její přirozenou chuť. Vhodné koření a…
Bažantí paštika
Recept ještě nebyl hodnocenZdraví prospěšná zvěřina se na našem stole často neobjevuje. Ale pokud bažanta získáte, můžete z něj udělat paštiku dle tohoto receptu. Zcela jistě ta dobrota za trochu…
Hovězí guláš s divokým kořením v PH
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle osmažíme cibulku do tmavší barvy. Přidáme očištěnou, nakrájenou kližku. Necháme zatáhnout a přidáme papriku, utřený česnek a všechno koření. Orestujeme a…
Kuřecí prsa na divokém koření
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí prsa posypeme kořením, zalijeme jednou lžící oleje, promícháme a necháme chvíli odležet.Na druhé lžíci oleje zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, po chvíli…
Jelení kýta s okurkami
Recept ještě nebyl hodnocenOdleželé jelení maso umyjeme, odblaníme, protáhneme na nudličky nakrájenými okurkami, šunkou a slaninou. Svážeme provázkem do soudečku, aby drželo tvar. Posypeme…
Menu na Nový rok
Recept ještě nebyl hodnocenMaso, nejlépe z kýty, dobře odblaníme a pak ho nakrájíme na menší kousky, asi tak jako na ražniči. Dáme do misky, raději porcelánové, protože ta nepřebírá pachy a…
Srnčí kotlíkový guláš
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle osmahneme cibuli do růžova, zasypeme sladkou paprikou, přidáme na kostky nakrájené maso, masox, koření a přisolíme. Dusíme téměř do měkka, mírně podléváme…
Kančí gulášek trochu jinak
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji orestujeme pokrájenou cibuli téměř do hněda, přidáme nakrájené kančí maso a necháme zatáhnout. Pak přisypeme divoké koření a papriku a nakonec dolijeme vodou a…
Koňská roštěná na divoko
Recept ještě nebyl hodnocenKoňskou roštěnou - plátky, zlehka naklepeme a nařízneme. Roštěnou potřeme směsí koření na divočinu a roštěnky, smíchané s trochou oleje. Okořeněné plátky dáme uležet do…
Osecký srnčí guláš
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle podusíme cibuli,posypeme sl. paprikou a přidáme na kostky nakrájené maso. Osolíme,přidáme kmín a koření na divočinu. Mírně podlijeme a dusíme téměř do měkka. …
Ledvinky na špeku
Recept ještě nebyl hodnocenVepřové ledvinky dokáží být skutečnou delikatesou. Držte se následujícího receptu a připravíte lahodný pokrm, který ocení nejen milovníci vnitřností. Ledvinky ovoněné…
Telecí na způsob divočiny
Recept ještě nebyl hodnocenSlaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme jí na oleji v tlakovém hrnci, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme ji dorůžova. Vložíme na kostky nakrájené maso,…
Vepřová játra na švestkách
Recept ještě nebyl hodnocenJemná vepřová játra podušená se sladkými švestkami vytvářejí překvapivě lahodnou kombinaci. Sladkost ovoce zjemní výraznou chuť jater a spolu s kořením vznikne…
Pečený bůček na kečupu
Recept ještě nebyl hodnocenOmytý bůček posolíme, potřeme rozetřeným česnekem, mírně posypeme drceným kmínem a kořením na divočinu. Do římského hrnce dáme drobně nakrájenou cibuli,…
Hovězí na divoko v římském hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánvi si rozehřejeme sádlo přidáme 2 stroučky česneku, jalovec, nové koření, bobkový list, pepř, rozmarýn, tymián, saturejku, šalvěj, chvilku restujeme, pak přidáme…
Bílý králík na černém Kozlovi
Recept ještě nebyl hodnocenVykoštěného králíka naporcuji na malé kousky (5krát5), taktéž bůček i slaninu ta může i na menší. Osolím, načesnekuji, okořením (pozor na slané druhy koření), vložím do…
Divoké hovězí s celerem
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa naklepeme, osolíme, mírně posypeme hladkou moukou a na oleji hodně osmažíme, pak vyndáme. Cibuli si nakrájíme na proužky, dáme jí na olej od masa a necháme…
Kuřecí prsa "nadivoko" s brusinkovou salsou a šťouchaným bramborem
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí maso kuchyňsky upravíme, nakrájíme na silnější plátky a lehce poklepeme rukou. Prsíčka potřeme směsí s hořčice, sojové omáčky, soli, pepře a koření na divočinu. V…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
