Obrácená marinovaná líčka
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozpáleném tuku velmi zprudka krátce (do 10 sekund) orestujeme očištěná líčka. Ušleháme si marinádu z vína, papriky a hořčice. Malinko osolíme. Vložíme do ní líčka a…
Víno červené suché - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Kuřecí kostky se sušenými švestkami
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kostky jako na guláš (2 – 3 cm), naložíme do misky s rozmíchaným vejcem a škrobem. Po asi 2 hodinách maso vyndáme z misky, obalíme ve směsi oříšků a…
Vepřové kotlety na víně a tymiánu
Recept ještě nebyl hodnocenKotlety lehce naklepeme, nařízneme na okrajích, osolíme a opepříme. V hlubší pánvi rozpálíme polovinu másla a trochu olivového oleje a kotlety prudce opečeme. Přidáme…
Konina na houbách
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozpáleném tuku orestujeme nakrájenou cibuli, houby a maso. Zasypeme kořením, podlijeme smíchaným vínem s vývarem nebo vodou a bujonem a dusíme do měkka. Ideální je…
Vepřové nudličky s vínovou příchutí po indicku
Recept ještě nebyl hodnocenRozkrájíme cibuli na středně velké kousky, cibuli rozprostřeme do mísy, na to přidáme nakrájené kotlety na nudličky/kousky dle chuti v jedné vrstvě. Nudličky potřeme…
Vepřové medailonky s pikantní omáčkou a hroznovým vínem
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přilijeme víno, cukr a balsamico a necháme odpařit na polovinu půvoního množství. Pak přidáme vývar, tymián a špetku…
Dušené hovězí na rajčatech, s bylinkami
Recept ještě nebyl hodnocenMaso pokrájíme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Takto připravené ho osmažíme na sádle a vyjmeme ho bokem. (Nejlépe se připravuje v těžkém litinovém hrnci.)Do hrnce…
Jelení pečeně se závinem
Recept ještě nebyl hodnocenJelení maso je známé nezaměnitelnou lahodnou chutí. Podáváme ho v zajímavé kombinaci se slaným závinem s bramborovo-houbovou náplní a dušenou hruškou plněnou zavařenými…
Dušená kuřecí stehna na víně
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí stehna nasolíme a opepříme, kořenovou zeleninu, česnek a cibuli očistíme a nakrájíme na kostičky. V pánvi rozpálíme olej, na kterém zprudka zatáhneme maso.…
Hovězí steak s šalotkou na červeném víňě
Recept ještě nebyl hodnocenSteak: plátky hovězího zadního nasolíme a opepříme z každé strany. Na rozpáleném oleji smažíme dle požadavku stupňě propečenosti. 5-6 minut steak krvavý, 8-9 minut…
Kachní stehýnka s bylinkovým máslem
Recept ještě nebyl hodnocenŠťavnatá a křupavá kachní stehýnka pečená s červeným vínem a bylinkovým máslem z tymiánu, libečku a petrželky. Dokonalá kombinace chutí pro sváteční nebo nedělní oběd,…
Pošírovaný chřest s rýží
Recept ještě nebyl hodnocenJednou z dalších kuchařských vychytávek je pošírování, které je sice náročnější, ale s podrobným návodem jej zajisté bravurně zvládnete. Vyzkoušejte pošírovaný chřest,…
Luxusní chilli s ořechy a čokoládou
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravte si všechnu zeleninu, fazole slijte a dobře properte, nechte okapat. Tempeh rozdrobte prsty, pokud používáte natural, opečte ho s trochou dobré sojové omáčky …
Jehněčí kýta se zeleninovo-sýrovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenJehněčí maso silně potřeme česnekem smíchaným se solí, pepřem a olejem a necháme přes noc marinovat. Na oleji orestujeme cca 15 minut na kostičky nakrájenou zeleninu s…
Lilek s vepřovým masem, hříbky a oreganem
Recept ještě nebyl hodnocenLilek podélně rozpůlíme, každou půlku vydlabeme tak, aby zůstal cca 1 cm dužniny se slupkou, vnitřky osolíme a necháme 2 hodiny vypotit. Potom opláchneme a osušíme…
Marinovaná cuketa na medvědím česneku
Recept ještě nebyl hodnocenJednoduché jídlo z cukety připravíme krátkým dušením v aromatické marinádě z medvědího česneku, sójové omáčky, chilli a červeného vína. Výsledkem je výrazně ochucená…
Paštika z divoké kachny
Recept ještě nebyl hodnocenPříprava divoké kachny má své kouzlo. Je to poctivá práce, která se ale bohatě vrátí v delikátní chuti. V této paštice se její výrazná chuť krásně propojí s vůní…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
