Hovězí steak s šalotkou na červeném víňě

vseumel Kuchařka: vseumel

Doba přípravy: 20 minut 2 porce Hovězí maso 4 názory

Suroviny

2 plátky hovězího zadního
3 větší cibule šalotky červené
lžíce másla
1,5 dcl suchého červeného vína
sůl
pepř
olej
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Steak: plátky hovězího zadního nasolíme a opepříme z každé strany. Na rozpáleném oleji smažíme dle požadavku stupňě propečenosti. 5-6 minut steak krvavý, 8-9 minut středně propečený a 12-13 propečený.

  2. Šalotku si oloupeme a nakrájíme na kolečka.

  3. Na pánvičku dáme rozehřát lžíci másla, přidáme šalotku a asi 4 minuty smažíme. Přidáme červené víno a sůl dle chuti.

  4. Přikryjeme pokličkou a necháme asi 10 minut dusit. Pokud je na pánvičce hodně vína, odstraníme na poslední 4 minuty pokličku, aby se voda z vína odpařila.

  5. Na závěr opepříme.

Poznámka

Recept je dle francouzského kuchaře Bordignon. Podáváme s čím je libo. Já použila malé celozrnné bagetky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Hovězí steak s šalotkou na červeném víňě

  • 1974andrea 1974andrea

    Já jsem nedávno viděla pořad,ve kterém k masu dělali tzv.marmeládu z červené cibule a portského vína. Vzhledem k tomu,že se to vaří 3 hodiny jsem to zatím nezkusila,ale určitě bych to ráda někdy ochutnala,mám ráda netradiční věci. Za šalotku bodík:-p:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Mi to příjde trochu suché:-S

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    taky jsem koukala nejprve na přílohu co to může být,ale pak mne to došlo:-Dpěkný steak:-p+1

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Maso vypadá moc hezky a takto připravená šalotka bude jistě velice chutná:-p+1:yes:Při pohledu na fotku jsem marně přemýšlela,co je to za přílohu:-Obagetka mě fakt vůbec nenapadla:-8:-D

    Odpovědět

Tématické fráze: hovězí steak hovězí stek hovězí na červeném víně steak na vine hovězí zadní na červeném víně hovězí steak s cibulí hovězí steak recept maso s šalotkou hovězí na portském víně jak udělat hovězí steak jak pěstovat šalotku smazeny hovezi steak hovezinsteak s cibuli hovezi zadni na vine hovězí na portském hovězí na víně se šalotkami maso na portském červeném víně karbanatek se salotkou hovězí steak zapečený maso se šalotkou