Marinovaná telecí plec s pikantní náplní
Doba přípravy: 80 minut bez odležení 2 - 3 porce Grilování 10 názorů
Suroviny
- 450 g telecí plece – 2 plátky
- Na marinádu:
- 2 kulaté chilli papričky (červená a zelená) – zbavené semínek a nakrájené na drobno
- 2 kozí rohy nakrájené na drobno
- 2 PL mexické pikantní hořčice
- silnější plátek cibule nakrájený na drobno
- špetka černého pepře
- soli
- čerstvý rozmarýn
- bazalka
- petrželka
- 3 dcl červeného suchého vína
- trocha oleje
- alobal
Postup přípravy receptu
Přísady na marinádu smícháme a pečlivě promícháme. Maso odblaníme a lehce pěstí naklepeme. Potřeme plát masa po obou stranách a necháme ve vhodné misce se zbytkem marinády odležet přes noc.
Alobal potřeme olejem. Plátky pak přeložíme jakoby do závitku a vložíme na alobal. Ještě pocákáme marinádou a pevně zabalíme. Vložíme na rozpálený gril a grilujeme po každé straně 30 minut.
Po hodině necháme maso 5 minut odpočinout a opatrně rozbalíme balíček.
Závitky ještě vložíme bez obalu na gril a ogrilujeme na mřížce po každé straně cca 2 minuty, přičemž potíráme marinádou. Servírujeme s jakkoli upravenými brambory. Maso je náramně šťavnaté a voní po použitých surovinách
Poznámka
V alobalu jsem grilovala 30 minut na každé straně na stupni 4 a bez alobalu pak cca po 2 minutách na stupni 5. - Domácí elektrický gril
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Marinovaná telecí plec s pikantní náplní
-
jarka skrobakova: Děkuju Jaru
a realizuj 
-
To bude príma bašta Špagetko. Moc se mi líbí receptík
-
Veronika.Hrozna: Verunko, já ale měla plecko bez kosti, néé hrudí, to je snad rozdíl v druhu masa a pro mne je i vepřové plecko bez kosti
a takové 2 plátky mi dal řezník, docela libové, já myslím, že z popisu je znát, že to bylo plecko, tady je odkaz na dělení telecího masa:
http://www.receptynamaso.cz/teleci-maso/
Neumím si představit připlácnutí hrudí s kostma do alobalu pod víko domácího grilu, dyk ty kosti by to protrhaly -
spagetka:Plněnou telecí hruď totiž peču strašně dlouho je tady na ni receptík,fakt to je dobrota a někdy se to peče i 2 a 3/4 hodiny než se dají vyndat kosti.Proto jsem se ptala. Máme telecí velmi rádi a recepty na telecí vždycky ukládám. Tak toto taky vyzkouším! Mňam!
-
Děkuju
, fakt bylo to výborné.
Veronika.Hrozna: Petruna: Právě na tu dobu jsem si dávala pozor, plecko v alobalu bylo za hodinu měkkě. Ještě jsem ho nechala zprudka ogrilovat rozbalené. Jo grilovala jsem na domácím stupni na stupni 4., bez alobalu na 5. ty 2 minuty na každé straně. To ještě dopíšu do receptu -
Mně se taky nezdá ta doba? Tady čtu v knížce, že telecí na grilu až 45-50 minut?
-
Opravdu stačí hodinka ? Je to měkké?
-
Vašnosti, oni jsou machr
Moc se mi to líbí a chutnalo by mi, proto do Jablonce míří 3.bodík -
Dani, děkuju
, bylo to opravdu šťavnaté. U nás co je další soukromý řezník, tak díky konkurenci se fakt snažej o co nejpestřejší nabídku kvalitního masa, hlavně aby vydrželi -
Ještě tady u nás sehnat telecí... Ale jinak parádní recept
. A ta šťávička, kterou alobal zachytí, mňam
