Marinovaná telecí plec s pikantní náplní

spagetka Kuchařka: spagetka

Doba přípravy: 80 minut bez odležení 2 - 3 porce Grilování 10 názorů

Suroviny

450 g telecí plece – 2 plátky
Na marinádu:
2 kulaté chilli papričky (červená a zelená) – zbavené semínek a nakrájené na drobno
2 kozí rohy nakrájené na drobno
2 PL mexické pikantní hořčice
silnější plátek cibule nakrájený na drobno
špetka černého pepře
soli
čerstvý rozmarýn
bazalka
petrželka
3 dcl červeného suchého vína
trocha oleje
alobal
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Přísady na marinádu smícháme a pečlivě promícháme. Maso odblaníme a lehce pěstí naklepeme. Potřeme plát masa po obou stranách a necháme ve vhodné misce se zbytkem marinády odležet přes noc.

  2. Alobal potřeme olejem. Plátky pak přeložíme jakoby do závitku a vložíme na alobal. Ještě pocákáme marinádou a pevně zabalíme. Vložíme na rozpálený gril a grilujeme po každé straně 30 minut.

  3. Po hodině necháme maso 5 minut odpočinout a opatrně rozbalíme balíček.

  4. Závitky ještě vložíme bez obalu na gril a ogrilujeme na mřížce po každé straně cca 2 minuty, přičemž potíráme marinádou. Servírujeme s jakkoli upravenými brambory. Maso je náramně šťavnaté a voní po použitých surovinách

Poznámka

V alobalu jsem grilovala 30 minut na každé straně na stupni 4 a bez alobalu pak cca po 2 minutách na stupni 5. - Domácí elektrický gril

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Marinovaná telecí plec s pikantní náplní

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    jarka skrobakova: Děkuju Jaru :-K:-K a realizuj :yes::yes:

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    To bude príma bašta Špagetko. Moc se mi líbí receptík :yes::yes::-p:-K

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna: Verunko, já ale měla plecko bez kosti, néé hrudí, to je snad rozdíl v druhu masa a pro mne je i vepřové plecko bez kosti :-O a takové 2 plátky mi dal řezník, docela libové, já myslím, že z popisu je znát, že to bylo plecko, tady je odkaz na dělení telecího masa:
    http://www.receptynamaso.cz/teleci-maso/
    Neumím si představit připlácnutí hrudí s kostma do alobalu pod víko domácího grilu, dyk ty kosti by to protrhaly

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    spagetka:Plněnou telecí hruď totiž peču strašně dlouho je tady na ni receptík,fakt to je dobrota a někdy se to peče i 2 a 3/4 hodiny než se dají vyndat kosti.Proto jsem se ptala. Máme telecí velmi rádi a recepty na telecí vždycky ukládám. Tak toto taky vyzkouším! Mňam! :-K

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Děkuju:-K, fakt bylo to výborné.

    Veronika.Hrozna: Petruna: Právě na tu dobu jsem si dávala pozor, plecko v alobalu bylo za hodinu měkkě. Ještě jsem ho nechala zprudka ogrilovat rozbalené. Jo grilovala jsem na domácím stupni na stupni 4., bez alobalu na 5. ty 2 minuty na každé straně. To ještě dopíšu do receptu

    Odpovědět

  • Petruna Petruna(neregistrovaná)

    Mně se taky nezdá ta doba? Tady čtu v knížce, že telecí na grilu až 45-50 minut?:-*

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Opravdu stačí hodinka ? Je to měkké?

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Vašnosti, oni jsou machr ;-):yes: Moc se mi to líbí a chutnalo by mi, proto do Jablonce míří 3.bodík :-p:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Dani, děkuju:-K, bylo to opravdu šťavnaté. U nás co je další soukromý řezník, tak díky konkurenci se fakt snažej o co nejpestřejší nabídku kvalitního masa, hlavně aby vydrželi :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72

    Ještě tady u nás sehnat telecí... Ale jinak parádní recept:yes:. A ta šťávička, kterou alobal zachytí, mňam :-p

    Odpovědět

Tématické fráze: teleci plec recepty teleci plec telecí plec recept jak udělat telecí plecko recept na telecí plec telecí plec maso recepty telecí plecko recepty recepty z telecí plece telecí plecko - recepty recepty na telecí plec teleci maso na gril telecí na grilu telecí na grilu telecí plecko recept telecí maso na grilu teleci na gril recept telecí plec teleci plecko telecí plec-recepty telecí kulatá plec