Dušená kuřecí stehna na víně

Mama v kuchyni Kuchařka: Mama v kuchyni

4 porce Drůbeží maso 5 názorů

Suroviny

4 kuřecí stehna
300 g kořenové zeleniny (použila jsem 2 mrkve, 1 petržel, kousek celeru)
100 g cibule
4 stroužky česneku
2 lžíce rajčatového protlaku
500 ml červeného suchého vína
5 kuliček pepře
5 kuliček nového koření
3 bobkové listy
2 větvičky čerstvého tymiánu
sůl
pepř dle chuti
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí stehna nasolíme a opepříme, kořenovou zeleninu, česnek a cibuli očistíme a nakrájíme na kostičky.

  2. V pánvi rozpálíme olej, na kterém zprudka zatáhneme maso. Přendáme do pekáčku a na výpeku osmahneme ještě veškerou zeleninu. Závěrem přidáme rajčatový protlak, bylinky a koření a podlijeme červeným vínem. Necháme společně ještě chvíli provařit a pak přesypeme do pekáčku ke kuřeti.

  3. Přiklopené pečeme na 180°C asi hodinu až hodinu a půl.

  4. Po tomto čase přendáme zeleninu do mixéru (vybereme koření) a rozmixujeme dohladka. Kuře mezitím ještě opečeme bez pokličky, aby získalo kůrčičku.

  5. Omáčku vrátíme zpátky do pánve, provaříme, v případě potřeby naředíme vývarem nebo smetanou. Můžeme také dochutit solí.

Poznámka

Dětská specifika:

- dětem do 1 roku vynecháme sůl a aromatická kořen

- diskutabilní může být také použití červeného vína - pokud se bojíte, že by se alkohol nevyvařil, použijte prostě vývar :)

Mé další recepty najdete na http://mamavkuchyni.blogspot.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 72 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dušená kuřecí stehna na víně

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Jova jova!! Já mám hlad! 8-( :yes: :-p

    Odpovědět

  • MarcelaPa MarcelaPa

    Mama v kuchyni: jé, tak to mě nenapadlo, to bych poslala SZ. Já pořád přemýšlela, jak souvisí kuře s candátem.:-)) Díky za vysvětlení a opravu.:-)

    Odpovědět

  • Mama v kuchyni Mama v kuchyni(autor receptu)

    MarcelaPa: Marcelko, nejspíš vzniklo chybou v kopírování, text pochází od jiného receptu. Opravím, děkuji za upozornění.

    Odpovědět

  • MarcelaPa MarcelaPa

    Nějak jsem nepochopila to s tím candátem. Možná si stojím na vedení, ale recept na rybu se nedá aplikovat na kuře. Prosím o vysvětlení.

    Odpovědět

  • Ivusa Ivusa

    :-Kvypadá to moc krásně...:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kuřecí stehna na víně kuřecí stehna na červeném víně kuřecí stehna dušená kuřecí stehna dušené na víně černém pive dušená kuřecí stehna dusene kuřeci stehna kureci stehno na vine kuřecí stehna na na víně kureci stehno na vine dušené kuřecí stehno křecí stehna na víně kuřecí stehna na výně kuřecí stehno na na víně kuřecí stehno na víně a houbách dusene kure na vine kuřecí paličky na víně stehno na víně a zelenině recept na kuřecí stehna na víně kuřecí stehna na na červeném víně kuřecí stehna na víně a žampionech