15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Pečený vepřový bůček je klasika, která nikdy nevyjde z módy. Pečení bůčku zabere více času, avšak výsledek rozhodně stojí za to čekání. Jeho vůně přiláká ke stolu celou rodinu. Bůček můžete k ochucení naložit do marinády nebo postačí jen základní koření.

Pečený bůček na cibuli je ve spojení s dušeným špenátem a knedlíkem oblíbená klasika ještě našich babiček. Silná vrstva cibule v pekáči během pečení změkne, pustí šťávu a vytvoří přirozený základ plný chuti. Povrch bůčku voní dokonale díky šalvěji.

Pečené pokrmy v jednom pekáčku miluje snad každý kvůli úspoře času v kuchyni. Velkou výhodou tohoto receptu je, že vložíte brambory i voňavý bůček do trouby a vše upečete. Ke konci pečení nezapomeňte potřít bůček marinádou, aby se vypekla křupavá kůrka.

Nakládaný bůček získá díky marinování naprosto famózní chuť a vsaďte se, že zmizí ze stolu rychlostí blesku. Křehké maso stačí nakrájet na tenké plátky. Využití pro něj najdete ve studeném občerstvení na oslavu. Podávat jej můžete s okurkou i hořčicí.

Už vás někdy napadlo uplést z bůčku copánky? Báječně voňavá laskomina ohromí jak rodinu, tak i každou návštěvu. Nejenom, že tento pokrm skvěle vypadá, on také báječně chutná. Vzhledově zajímavý pokrm můžete podávat s čerstvým krajícem chleba.

Řízky z bůčku jsou důkazem, že i z výrazně tučnější suroviny může vzniknout překvapivě jemné a šťavnaté jídlo. Obrácené řízky se hodí jak k běžnému víkendovému obědu, tak i k slavnostní příležitosti v kombinaci s bramborovým salátem, s brambory nebo zeleninou.

Pikantní bůček si zamilujete pro jemnou pikantnost díky marinádě z hořčice, která na mase vytvoří lahodnou krustu. Bůček na hořčici se skvěle hodí k bramborám, kaši nebo čerstvému chlebu a okurce. Tímto pokrmem zaručeně potěšíte každého strávníka.

Bůček na asijský způsob je ideální volba pro chvíle, kdy máte chuť vybočit z klasiky a zkusit něco nového. Kombinace sójové omáčky, zázvoru, česneku, pepře a cukru dodá masu výraznou, lehce sladko-slanou chuť a krásnou barvu po upečení.

Lečo s bůčkem je opravdový chlapský pokrm, který promění jednoduchou směs paprik, rajčat a cibule ve vydatné jídlo, plné chuti. Lečo s bůčkem chutná skvěle s čerstvým chlebem i s vařenými brambory. Zpracujte do tohoto pokrmu různé druhy zeleniny.

Sekaná z bůčku patří mezi tradiční recepty české kuchyně a dokáže mile překvapit nejednoho strávníka. Díky prorostlému bůčku zůstává sekaná při pečení šťavnatá a voní po česneku a majoránce. V kombinaci s vařeným bramborem či kaší je neodolatelná.

Milujete segedín a nebojíte se nových kombinací? Vylepšete tradiční segedínský guláš pomocí tučnějšího bůčku společně s hlívou ústričnou. Segedín s hlívou přináší na stůl klasiku s moderním nádechem a chutná báječně s chlebem nebo i s knedlíkem.

Vepřo–knedlo–zelo patří mezi poklady české kuchyně, které se připravují po generace. Výpečky nejsou žádné vysušené kostky masa, protože když použijete bůček, získáte ty nejšťavnatější kousky, které stačí zkombinovat se zelím a knedlíkem.

Plněný bůček s nádivkou se dokáže proměnit z obyčejného pokrmu na královskou hostinu – na řezu totiž vytvoří krásnou mozaiku. Použitá marináda pronikne až do hloubky masa a dodá mu báječnou chuť. Jako přílohu zvolte různé druhy brambor.

Po procházce v lese nebudete myslet na nic jiného, než jak si připravit houbové ragú. Bůček během pomalého dušení pustí šťávu i tuk a papriky dodají ragú jemnou sladkost. Toto výtečné aromatické jídlo s čerstvým chlebem dokáže zasytit celou rodinu.

Bůčková roláda je dokonalou ukázkou, jak z obyčejného kusu masa dokážete vytvořit skvostně vypadající pokrm, který vypadá na řezu velmi lákavě. Roládu naplníte jednoduchou nádivkou z rohlíků a slaniny, ochucenou česnekem i majoránkou.