Staročeská sekaná z bůčku

Name: Staročeská sekaná z bůčku
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g mletého bůčku; 100 g slaniny; 1 rohlík namočený v mléce; 1 cibule; 5 stroužků utřeného česneku; 2 vejce; olej; sůl; pepř; majoránka; strouhanka na zahuštění; ---------; strouhanka na obalení; 1 vejce na potření; voda na podlití

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ivace64

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 042 kJ / 3 595 kcal
Bílkoviny	138,42 g
Tuky	315,96 g
Vláknina	11,25 g
Cholesterol	1,17 g
Sodík	2,64 g
Sůl	6,08 g
Sacharidy	46,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve na oleji dozlatova orestujeme pokrájenou cibulku a necháme vychladnout. Krok 2: Mleté maso smícháme s vychladlou cibulkou a se všemi dalšími uvedenými ingrediencemi (kromě vejce na potření, vody a strouhanky na obalení). Utvoříme jednu nebo dvě menší šišky, které obalíme ve strouhance a potřeme rozšlehaným vejcem. Krok 3: Šišky sekané vložíme do pekáčku. Podlijeme vodou. Přiklopíme druhým pekáčkem a dáme péci do trouby rozehřáté na 180 stupňů. Ke konci odkryjeme pekáček a necháme dopéci dočervena.
Podáváme s bramborem.

Nejdříve na oleji dozlatova orestujeme pokrájenou cibulku a necháme vychladnout.
Mleté maso smícháme s vychladlou cibulkou a se všemi dalšími uvedenými ingrediencemi (kromě vejce na potření, vody a strouhanky na obalení). Utvoříme jednu nebo dvě menší šišky, které obalíme ve strouhance a potřeme rozšlehaným vejcem.
Šišky sekané vložíme do pekáčku. Podlijeme vodou. Přiklopíme druhým pekáčkem a dáme péci do trouby rozehřáté na 180 stupňů. Ke konci odkryjeme pekáček a necháme dopéci dočervena.
Podáváme s bramborem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 3. 2018

Poznámka autorky Ivace64

Jednoduchá klasika, která stále chutná. Výhodou je, že se dá kombinovat, jak kdo má rád.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Staročeská sekaná z bůčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PoZy

Plněná sekaná z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anete

Moje staročeská sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacenka999 135 min

Sekaná z králičího hřbetu a vepřového bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 75 min

Sekaná z mletého vepřového a uzeného bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

suslajda

Staročeská pučálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 20 min

Staročeské kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Antik10 30 min

Zobrazit více

Borůvkový kynutý koláč Videorecept

Borůvkový kynutý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 70 min

Domácí jemná hermelínová pomazánka Videorecept

Domácí jemná hermelínová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 30 min

Pečené plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64

Křupavé a chutné houstičky podle babičky Videorecept

Křupavé a chutné houstičky podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 55 min

Vepřové kotlety bez kosti na paprikách a rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Dort z třešňovým rozvarem s likérovým krémem (i jako zmrzlina)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 75 min

Zobrazit více

Mleté maso
Sekaná

Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Večeře
Slané chutě
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Pečení
Restování

Moje poznámka

Staročeská sekaná z bůčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PoZy

Náhodný recept

Kuličky z mletého masa, cukety a sýra s pikantní omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Madlenka1 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Houbová tarhoňa na smetaně

Přidáno před 2 hodinami

Tvarohové knedlíčky s mákem a dušenými meruňkami

Přidáno před 7 hodinami

Gnocchi s cuketou a špenátem

Přidáno před 17 hodinami

Salát s opečeným kuřecím masem

Přidáno před 17 hodinami

Gnocchi s cuketou, rajčaty a bazalkou

Přidáno před 17 hodinami

Rybízová marmeláda s Gelfixem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

rihana 8. 3. 2018 20:00

hosta: moc děkuji, určitě vyzkouším.

Ivace64 8. 3. 2018 20:07

rihana: dobrá je i roláda z bůčku a nastrouhaného uzeného sýra , na noc dáme umleté maso i sýr do mléka. Druhý den zpracujeme

rihana 8. 3. 2018 12:33

Mám kg bůčku, ale je dost tučný, myslíte, že by z něho šla udělat tato sekaná. Z obrázku se mi sbíhají sliny.

hosta 8. 3. 2018 13:22

rihana: zkus tak, jako se dělá roláda z bůčku - pomel, přes noc promíchej s trochou mléka či smetany a dvěma lžícemi solamylu, druhý den pokračuj podle receptu - dělám to taky tak