Blesková polévka s vaječnou jíškou a zeleninou: Zachrání vás při nedostatku času
10. 6. 2026
10. 6. 2026
|
Přinášíme recept, který vás zachrání ve chvíli, kdy potřebujete rychlé a teplé jídlo. Polévka s vejcem a krupicí vás přenese zpět do dětství. Navíc do ní můžete využít sezónní zeleninu, které nemusí být velké množství. Polévce bude slušet i hrášek a čerstvá petrželka.
Pokud chcete mít přípravu opravdu bleskovou, můžete využít mraženou zeleninu. Nic se však nevyrovná chuti té čerstvé. Na trhu už nyní najdete mladou karotku i řapíkatý celer. Skvěle hodí i mražený hrášek – stačí ho přidat až ke konci vaření. Celou polévku pak krásně doladí svěží aroma čerstvé petrželky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Blesková polévka s vaječnou jíškou
Na této polévce nenajdete žádné složitosti a její výsledek vás mile překvapí. Stačí základní a kvalitní suroviny, které mají na výslednou chuť nepopíratelný vliv. Jste připraveni na její bleskovou přípravu?
-
Na polévku budete potřebovat 25 g másla, 3 lžíce dětské krupičky, 1 vejce, 2 l drůbežího vývaru (nebo hovězího), 150–200 g čerstvé polévkové zeleniny (případně mražené), hrášek, sůl a čerstvou petrželku.
-
V hrnci nechte rozpustit máslo, přisypte dětskou krupičku a krátce ji opečte dozlatova, aby získala jemně oříškovou chuť.
-
Do připraveného základu rozklepněte vejce a za stálého míchání ho nechte lehce zatáhnout.
-
Poté vše zalijte vývarem a přidejte očištěnou nakrájenou zeleninu, případně mraženou směs. Podle chuti polévku dosolte.
-
Tip 1: Pokud nemáte v zásobě masový vývar, můžete samozřejmě využít rozpuštěný bujón – ideálně domácí, nebo v bio kvalitě bez přidaných látek.
-
Polévku přiveďte k varu a vařte přibližně 10–15 minut, dokud zelenina nezměkne. Nakonec ji podle potřeby dochuťte, vmíchejte nasekanou čerstvou petrželku a můžete podávat.
-
Tip 2: Na posledních pár minut přidejte mražený hrášek, pokud nemáte čerstvý.
S přípravou této zeleninové polévky vám pomůže praktický a názorný videonávod na bleskovou polévku s vaječnou jíškou. Věříme, že si tento recept zařadíte mezi své oblíbené a využijete ho nejednou – třeba ve chvíli, kdy budete mít málo času a budete potřebovat rychle zahnat hlad.
Komentáře