Co s velikonočními vejci z pomlázky? Začaly dny vařených vajíček a pokrmů z nich
5. 4. 2026
5. 4. 2026
|
Tradiční bdarovávání velikonočními vajíčky je starým zvykem, kdy pomlázkou vyšlehané ženy a dívky dávaly mládencům za odměnu vejce – vyfouknutá symbolizovala zmrtvýchvstání Ježíše Krista a červeně obarvená jeho krev.
Velikonoční vejce jsou většinou tak krásná, že se nám je nebude chtít sníst. Jednou k tomu ale dojde a pak musíme jednat velmi uvážlivě. Rodiny s mužskou převahou mívají vajíček přebytek, proto všechna pečlivě přebereme a zpracujeme. Nejenže získáme chutnou ingredienci, ale ještě ušetříme.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Co se zbylými velikonočními vejci
Pokud víme, kdy byla vajíčka uvařena, můžeme se pokusit je dále zpracovat:
- Některá vejce jsou ozdobená i 2–3 týdny před Velikonocemi. Taková už nejsou čerstvá a mohla by způsobit vážné zdravotní problémy.
- Vajíčka s poškozenou skořápkou můžeme sníst pouze v případě, že jsme je připravovali sami a zbyly. Uchováváme je v lednici, kde ještě pár dní vydrží.
- Luxusně zdobené kraslice s nepoškozenou skořápkou můžeme nechat vysušit a používat jako dekoraci i následující velikonoční svátky.
- Vejce, u kterých neznáme původ, oloupeme, čichem oddělíme ta s čerstvou vůní, a ta zapáchající, která bez milosti vyhodíme.
Jak zpracovat zbylá velikonoční vejce
Vaječných receptů je velice mnoho – vybereme si ty s vařenými vejci:
- Vajíčkový salát připravíme z pokrájených vajec, šunky, kyselé okurky, cibule a hořčice. Směs spojíme majonézou a salát necháme odležet.
- Vajíčková pomazánka je z pokrájených nebo v sekáčku nasekaných vajíček. Smícháme je s majonézou, se solí, pepřem a hořčicí. Přidáme cibulku a okurku.
- Vaječná tlačenka je směs vajec, salámu a sterilované zeleniny, kterou smícháme s majonézou a se želatinou. Nalijeme ji do formy a necháme ztuhnout.
- Plněná vejce – žloutek ušleháme s máslem, solí, pepřem a hořčicí. Naplníme jím bílkové lodičky. Vejce ozdobíme koprem či pažitkou.
- Pštrosí vejce oloupeme a zabalíme do jemné směsi na sekanou. Vytvarujeme koule, které pomalu osmažíme na tuku. Podáváme je s bramborami.
- Vejce v aspiku – vajíčka nasekáme a spolu s nimi i uzeninu a zeleninu. V misce je zalijeme rozpuštěnou ochucenou želatinou a necháme ztuhnout.
- Vložka do polévky se hodí k tradičním smetanovým polévkám a omáčkám jako jsou kulajda, koprovka a houbovka. Uplatnění najdou i v asijských polévkách.
- Majonéza z vařených vajec je fenoménem poslední doby, kdy se nedoporučuje jíst syrová vejce. Ušleháme je v mixéru spolu s olejem, solí, pepřem a hořčicí.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Vejce natvrdo můžeme také nakrájet na plátky a naskládat je na domácí chleba s máslem. Stačí trochu soli, pepře a nasekané jarní bylinky. Báječná večeře pro celou rodinu bude na stole za pár minut.
Vaječná tlačenka patří k pokrmům, do kterých nejčastěji zpracováváme velikonoční vejce. Na její přípravu se podívejte v našem videu:
Na další báječné recepty, kterými ušetříte čas a peníze, se můžete podívat v seriálu Stop plýtvání.
Komentáře