Pštrosí vejce a kaše s karamelizovanou cibulí

Jurgen.k Kuchař: Jurgen.k

Doba přípravy: 1,5 hodiny 4 porce Mleté maso 2 názory

Suroviny

Pštrosí vejce:
4 vejce natvrdo
500 g mletého masa (směs hovězí a vepřové)
2 lžíce kukuřičného škrobu
2 vejce
3 žloutky
strouhanka na obalení
rostlinný olej na smažení
sůl
čerstvě namletý pepř
Kaše:
1 kg brambor, oškrábaných a nakrájených na kostky
2 cibule, oloupané a nakrájené na kolečka
olivový olej
větší hrudka másla
pár snítek rozmarýnu
8 lžic mléka
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mleté maso smíchejte se žloutky a kukuřičným škrobem a směs osolte a opepřete.
    Oloupaná, natvrdo uvařená vejce rovnoměrně obalte masovou směsí.

  2. Masové koule pak dále obalte v rozšlehaném osoleném vejci a strouhance.
    V pánvi rozpalte vyšší vrstvu oleje a obalené bochánky osmažte dozlatova.

  3. Brambory dejte do hrnce a zalijte vodou tak, aby byly ponořené. Přiveďte do varu a na mírném ohni vařte 20 minut.
    Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a máslo, přidejte cibuli a větvičku rozmarýnu a restujte asi 20 minut, dokud nebude cibule karamelizovat

  4. Brambory slijte a dejte je zpátky do hrnce, přidejte mléko, dobře vše prohřejte, odstavte z plotny a rozmačkejte na kaši. Vmíchejte dvě třetiny cibule a dochuťte.
    Podávejte ozdobené zbytkem cibule a dalším rozmarýnem.

Poznámka

Všechny recepty jsou i na FB ve skupině "Vaříme s Jirkou" (Cooking with Jirka).

https://www.facebook.com/groups/107167705971951/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 244 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pštrosí vejce a kaše s karamelizovanou cibulí

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    casino: :-D Aj u nás sa vraví, zlej zemiaky, nie zlej vodu...

    Odpovědět

  • casino casino

    "Brambory slijte a dejte je zpátky do hrnce"
    No, já slévám vodu :-)
    ...a stačí mi k tomu jen poklice :-D

    Odpovědět

Tématické fráze: pštrosí vejce recept recept na pštrosí vejce recept pstrosi vejce pštrosí vejce recepty recepty z vajec recepty masová pštrosí vejce placky z mletého masa v housce