Grilování je oblíbeným způsobem přípravy jídla. Poradíme, co na grilu připravit
2. 6. 2025
2. 6. 2025
|
Grilování je symbolem léta, pohody a společných chvil u dobrého jídla. Naučte se základní pravidla, osvěžte si tipy na suroviny a marinády a inspirujte se, jak z každého grilování udělat chutný zážitek.
Grilování neodmyslitelně patří k teplým měsícům, kdy se zahrady, terasy a balkony proměňují v kulinářské oázy. Vůně grilovaného masa, zeleniny či ryb dokáže přilákat každého, kdo si chce užít pohodové chvíle v kruhu rodiny a přátel. Ať už patříte mezi zkušené mistry grilu nebo se na první pokusy grilování teprve chystáte, jeho kouzlo spočívá nejen v samotné přípravě jídla, ale i v atmosféře, kterou vytváří.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Grilované maso
Maso patří k nejčastěji grilovaným surovinám a nabízí široké možnosti úprav. Oblíbené jsou vepřové krkovičky, kuřecí stehna, hovězí steaky nebo špízy z různých druhů masa. Marinády a koření umožňují hrát si s chutěmi, zatímco správné grilování zaručí šťavnatý a křehký výsledek.
Grilované ryby
Ryby se na grilu chovají jinak než maso, ale pokud se s nimi pracuje opatrně, výsledek stojí za to. Losos, pstruh, makrela nebo tuňák se hodí ke grilování vcelku i po filetech. Doporučuje se použít alobal nebo grilovací tácek, aby se maso nerozpadlo. Chuť je jemná a velmi delikátní.
Grilovaná zelenina
Grilovaná zelenina dokáže překvapit svou sladkostí a intenzivní chutí. Cuketa, paprika, lilek, rajčata, cibule nebo kukuřice získávají na grilu lehce kouřové aroma a krásně změknou. Lze je grilovat samostatně nebo jako součást špízů. Skvěle se hodí jako příloha i samostatný chod.
Grilované sýry
Některé sýry se na gril výborně hodí - například hermelín, halloumi nebo feta. Hermelín lze grilovat v alobalu, halloumi přímo na roštu. Při správné přípravě získají pevnou krustu. Grilovaný sýr je výtečnou bezmasou alternativou a chutná i s bylinkami či medem.
Grilované ovoce
I ovoce se dá grilovat, přičemž výsledkem je nečekaně lahodný dezert. Ananas, broskve, jablka nebo banány na grilu krásně zkaramelizují a získají jemně kouřovou chuť. Výborně chutnají s medem, skořicí nebo kapkou rumu. Podávat je lze samostatně nebo se zmrzlinou.
Vegetariánské alternativy
Na grilu si dobře vedou i rostlinné náhražky masa, jako jsou tofu, tempeh nebo veganské burgery. Tyto suroviny dobře absorbují marinády a chutě koření, takže výsledek může být velmi chutný a sytý. Grilovat můžete i houby, kterým gril zvýrazní zemité aroma.
Grilování není jen o jídle, ale i o zážitku, který spojuje lidi a vytváří hezké vzpomínky. S trochou péče a nápadu se i z obyčejného grilování může stát nezapomenutelný večer pod širým nebem. Užijte si léto s chutí a vůní grilu!
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře