Dorty malované aibrush pistolí: Od jednoduchých dekorů až po složité malby

Malování na dorty stříkací pistolí pro cukráře patří mezi moderní techniky zdobení dortů. Aibrush pistole se speciálními jedlými barvami by měla patřit do vybavení každé šikovné cukrářky, která se zabývá potahovanými dorty.

Zdobení dortů barvou, stříkanou z airbrush pistole, má své výhody - barevné plochy jsou jemné a stejnoměrně syté, barvy se jemně prolínají a výsledek vypadá čistě a profesionálně. Nevýhodou pistole pro začátečníka je její vyšší pořizovací cena.

Dort pařez pro myslivce

Zdobení

Dort pařez pro myslivce

Evickaovecka

Co je airbrush pistole?

Pistole se skládá z těla, trysky, nádobky na barvu, pístu, hadičky a kompresoru. Potřebujete k ní sadu tekutých potravinářských barev, které jsou pro aibrush určené. Také je nutné zakrýt okolí stříkaného dortu kartonem, fólií nebo papírem - barva, vycházející z trysky, má rozptyl, který by vše okolo znečistil. Po naplnění nádobky barvou je nutné její odstříknutí do ubrousku - hlavně při míchání dvou barviček. Po ukončení práce naplníme nádobku speciálním čistidlem a trysku stříkáním vyčistíme.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Hodnocení 8×

Jak obarvit pokrmy? Vyzkoušejte různé typy potravinářských barev

Jak pracovat s airbrush pistolí

Podmínkou je hotový dort, potažený potahovací hmotou bez podsypávání práškovým cukrem, suchý a nezamaštěný:

Nádobku naplníme protřepanou barvou asi do poloviny. Jemným tlakem na píst začneme barvu stříkat na dort. Pokud požadujeme barevný obvod dortu, otáčíme přitom točnou.
Malujeme-li konkrétní dekor, je lepší si předkreslit kontury šedou barvou tenoučkým štětcem. Nestříkáme hodně barvy do jednoho místa, jinak se srazí do nevzhledné krupičky.
Dokud jsou barvy vlhké, můžeme tenkým štětcem domalovat detaily - nebo naopak počkáme, dokud barva nezaschne, aby se nám tahy štětcem nerozpíjely do sebe.

Dort sumecek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kikinulka

Dort traktor pro známého

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kucerova45

Dort Bernardýn se soudkem Božkov

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kucerova45

Sladké drobečky

Práce s airbrush pistolí je zábavou, jejímž výsledkem je dort s jemným dekorem. Pokud vás tato práce láká, je vhodnější si ji vyzkoušet pod dozorem zkušenější kolegyně, ale připravte se na to, že jen málokterá dá svou pistoli z ruky.

Tento tip je užitečný (1×)