Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Znojemská pečeně

Mezi jednu z oblíbených klasik patří znojemská pečeně z hovězího masa, s typickou omáčkou, v jejíž chuti hrají prim nakládané okurky. Za pomoci tlakového hrnce zvládnete připravit skvělý oběd za hodinu a půl.

Hodnocení receptu je 4,8 (26×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Aneta Aneta

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 75 min

90 min (15 min příprava + 75 min tepelná úprava)

Znojemská pečeně
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 43

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 580 kJ /
617 kcal
Bílkoviny114,72 g
Tuky7,12 g
Vláknina11,62 g
Cholesterol 235 mg
Sodík 327 mg
Sůl0,70 g
Sacharidy20,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso očistíme, nakrájíme na plátky a osolíme. Mrkev, petržel a cibuli nakrájíme na kolečka. Celer nakrájíme na kostičky. Krok 2: V papiňáku (nebo v hrnci) rozpálíme olej, vložíme mrkev, petržel, cibuli, celer, nové koření, pepř, bobkový list a tymián. Restujeme za častého míchání zhruba 10-15 minut. Krok 3: Poté vložíme maso. Opečeme ze všech stran během 5-6 minut. Krok 4: Zasypeme paprikou, zalijeme horkým vývarem, přidáme jednu malou rozpůlenou okurku a necháme dusit 50-60 minut. Krok 5: Maso vyjmeme, vybereme kuličky koření a omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem. Krok 6: Dle chuti dosolíme a ochutíme citronovou šťávou. Vrátíme maso do omáčky, necháme prohřát a podáváme. Krok 7: Zbylé okurky nakrájíme na kostičky a podle chuti dáme na omáčku.

TIP: Jak se dělá pravá znojemská omáčka?

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 11. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (163× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (43 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Znojemská pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZYW2

Další recepty

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Znojemská pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZYW2

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (43)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Milan3 6. 3. 2026 14:29
Nazval bych to pečeně od Anety.

Milan3 6. 3. 2026 14:29
Tohle opravdu není znojemská. Nic ve zlém. Když tam dáte 2 lžičky papriky, tak z toho máte guláš. Kořenová zelenina se dává do svíčkové.
Dle receptury je následující složení: maso, tuk, sůl, pepř, cibule, vývar, mouka hladká, okurky bez nálevu.
Jako může být Váš recept chutný, to neříkám, ale znojemská se dělá jinak.

F-TYPE přidal novou fotografii! 4. 6. 2025 14:54

Znojemská pečeně, Znojemská hovězí pečeně s rýží

Zuziiz 6. 1. 2025 14:37
perfektní 👍👍👍

clupmi clupmi 6. 12. 2013 17:19
Dnes jsme měli na oběd, maso - plecko z divočáka. Excelentní!!! Dal bych deset bodů, kdyby to šlo. :yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Manstein 7. 9. 2013 20:12
uvařil jsem to, fakt jak svíčková bez smetany, rýže se k tomu nehodí:-/

kcidgibi 6. 4. 2013 04:58
Aneta: i love you

pipon79 5. 4. 2013 16:32
Svíčková s okurkama :-))

Druell Druell přidala nové fotografie! 20. 2. 2013 23:17

Znojemská pečeně, vepřové plátky

Znojemská pečeně, omáčka

Druell Druell přidala novou fotografii! 20. 2. 2013 22:59

Znojemská pečeně, Vepřové plátky ve vl.šťávě + okurky

george 7. 2. 2013 11:42
nezapomeňte na ty okurky! bez nich by z toho byla svíčková:-(

Magda 23. 1. 2013 11:56
Vynikajici!!!!!!:yes::yes::yes::yes:

Ludka 26. 11. 2012 16:53
Anetko musím říct,že tvoje znojemská pečeně je výborná stokrát lepší než ta originál která už od pohledu není gut a já ji ráda vůbec nemám,ale ta tvoje je pecka;-):-))

Kuchař 8. 10. 2012 16:46
Uváděné suroviny všechny do Znojemské nepatří,přesto,že to může být dobré.Znojemská je klasika,která má svůj tradiční obsah a kdo ji dělá jinak,pak už se tak nemůžejmenovat.Pak je to něco jiného.Je to jako bychom Ford vydávali za Fiat jen proto,že má čtyři kola,karoserii a motor.Držme se tradice a věci nové pojmenujme nově-třeba " Hovězí a la Věra,Magda,Pepa " aj.
Ahoj!!!

Zdenek 26. 8. 2012 08:33
Ty suroviny k receptu co jsou psané, tak jaké množství se z toho udělá omáčky?1 litr?Potřebuji udělat zhruba 2,5 litru a nevím kolik čeho mám přidat :)

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
znojemská hovězí pečeně, znojemska pečeně z vepřoveho masa, znojemská, znojemská vepřová pečeně, znojemská hovězí pečeně recept, recept na znojemskou pečeni, znojemská recept, nejlepsi recept hovezi po znojemsku, hovězí znojemská pečeně, recepty znojemska, znojemská omáčka, znojemnská pečeně, recept na znojemskou, recept znojemska, nejlepší znojemská omáčka, nejlepsi recept na znojemskou omacku, hovězí znojemská, znojemnská, hovězí pečeně znojemská, znojemskapecene

Suroviny:
maso hovězí, okurky sterilované, mrkev, petržel, celer, cibule, paprika sušená sladká, koření nové koření, bobkový list, pepř, tymián, sůl, vývar masový, olej

Přidat fotografie receptu

]