Znojemská pečeně

Aneta

36 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

12. 11. 2009 14:04

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 641 kJ / 631 kcal
Bílkoviny	115,40 g
Tuky	8,12 g
Vláknina	11,64 g
Cholesterol	235 mg
Sodík	495 mg
Sůl	1,15 g
Sacharidy	20,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V papiňáku nebo v hrnci rozpálíme olej a vložíme na kolečka nakrájenou mrkev, petržel, cibuli, na kostičky nakrájený celer, nové koření, pepř, bobkový list a tymián.
Za častého míchání děláme 10-15 minut.
Poté vložíme očištěné a osolené maso. Já jsem si ho nakrájela na plátky.
Opečeme je po všech stranách během 5-6 minut. Zasypeme paprikou, zalijeme vřelou vodou, přidáme masox, 1 malou rozpůlenou okurku a necháme dusit 50-60 minut.
Maso vyjmeme. Vybereme kuličky koření a prolisujeme omáčku (rozmixujeme tyčovým mixérem).
Dochutíme solí, citronovou štávou. (já nemusela, chuť byla vyvážená).Vrátíme maso do omáčky necháme prohřát a podáváme. Zbylé okurky nakrájíme na kostičky a podle chuti dáme na omáčku.

Poznámka autorky receptu

V receptu je uvedeno že se má omáčka zahustit moukou a vodou, já to ale nedělám, po rozmixování zeleniny je omáčka hustá dost a bez mouky je to i zdarvější :-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (139x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Debrecínsko - znojemská vepřová plec s vejci.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jan.alois 90 min

Hovězí kořeněná omáčka s okurkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 120 min

Krkovička po znojemsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Načíst další

Přečtěte si

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 781x

Jak zpracovat zvířecí droby? Takhle si můžete zpestřit jídelníček za pár korun

Hodnocení 5x

Zvážili jsme, kolik masa vám doma zbyde po vykostění: Z kuřete půlka, z bůčku jen třetina, ale dobře jsou na tom ryby!

Komentáře

clupmi

6. 12. 2013 18:19

Dnes jsme měli na oběd, maso - plecko z divočáka. Excelentní!!! Dal bych deset bodů, kdyby to šlo.

Manstein

7. 9. 2013 22:12

uvařil jsem to, fakt jak svíčková bez smetany, rýže se k tomu nehodí

kcidgibi

6. 4. 2013 06:58

Aneta: i love you

pipon79

5. 4. 2013 18:32

Svíčková s okurkama

george

7. 2. 2013 12:42

nezapomeňte na ty okurky! bez nich by z toho byla svíčková

Magda

23. 1. 2013 12:56

Vynikajici!!!!!!

Ludka

26. 11. 2012 17:53

Anetko musím říct,že tvoje znojemská pečeně je výborná stokrát lepší než ta originál která už od pohledu není gut a já ji ráda vůbec nemám,ale ta tvoje je pecka

Kuchař

8. 10. 2012 18:46

Uváděné suroviny všechny do Znojemské nepatří,přesto,že to může být dobré.Znojemská je klasika,která má svůj tradiční obsah a kdo ji dělá jinak,pak už se tak nemůžejmenovat.Pak je to něco jiného.Je to jako bychom Ford vydávali za Fiat jen proto,že má čtyři kola,karoserii a motor.Držme se tradice a věci nové pojmenujme nově-třeba " Hovězí a la Věra,Magda,Pepa " aj.
Ahoj!!!

Zdenek

26. 8. 2012 10:33

Ty suroviny k receptu co jsou psané, tak jaké množství se z toho udělá omáčky?1 litr?Potřebuji udělat zhruba 2,5 litru a nevím kolik čeho mám přidat :)

Martina

28. 7. 2012 16:53

vynikající

doporučuju

bocorka

5. 5. 2012 11:36

dělala jsem ji poprvé a je výborná, díky za recept

Alzbetta

10. 4. 2012 19:07

Taky tak dělám,ještě přilívám lák s okurek.Je výborná

.Doporučuji

pajatruck

4. 3. 2012 17:03

Super recept,nema chybu.Bodik pridavam

Martin

20. 2. 2012 20:25

Nejlepší znojmo!!!! Povedený recept, doporučuji

Míša z Hradce

22. 1. 2012 11:38

Tento recept je typický pro "znojmo", je vynikající. Tady je jen trochu pozměněn tím, že se připravuje v "papiňáku", ne v troubě. Zkuste tento , je rychlejší a výsledek je výborný !!!!!

Předchozí 1 2 3 Další