Znojemská pečeně

Aneta

36 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

12. 11. 2009 13:04

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 641 kJ / 631 kcal
Bílkoviny	115,40 g
Tuky	8,12 g
Vláknina	11,64 g
Cholesterol	235 mg
Sodík	495 mg
Sůl	1,15 g
Sacharidy	20,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V papiňáku nebo v hrnci rozpálíme olej a vložíme na kolečka nakrájenou mrkev, petržel, cibuli, na kostičky nakrájený celer, nové koření, pepř, bobkový list a tymián.
Za častého míchání děláme 10-15 minut.
Poté vložíme očištěné a osolené maso. Já jsem si ho nakrájela na plátky.
Opečeme je po všech stranách během 5-6 minut. Zasypeme paprikou, zalijeme vřelou vodou, přidáme masox, 1 malou rozpůlenou okurku a necháme dusit 50-60 minut.
Maso vyjmeme. Vybereme kuličky koření a prolisujeme omáčku (rozmixujeme tyčovým mixérem).
Dochutíme solí, citronovou štávou. (já nemusela, chuť byla vyvážená).Vrátíme maso do omáčky necháme prohřát a podáváme. Zbylé okurky nakrájíme na kostičky a podle chuti dáme na omáčku.

Poznámka autorky receptu

V receptu je uvedeno že se má omáčka zahustit moukou a vodou, já to ale nedělám, po rozmixování zeleniny je omáčka hustá dost a bez mouky je to i zdarvější :-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (136x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Debrecínsko - znojemská vepřová plec s vejci.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jan.alois 90 min

Hovězí kořeněná omáčka s okurkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 120 min

Krkovička po znojemsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Načíst další

Přečtěte si

Jak na zrcadlovou polevu. Podle našeho názorného videa to hravě zvládnete Videorecept

Jak na zrcadlovou polevu. Podle našeho názorného videa to hravě zvládnete

Hodnocení 37x

Retro okénko: Tatranské řezy jako klenot ze starých kuchařek. Voní po marmeládě a křupavé jsou díky ořechům

Žid neboli bramborák na sladko: Díky jablkům v těstě má svěží chuť, díky bramborám je krásně křupavý

Komentáře

clupmi

6. 12. 2013 17:19

Dnes jsme měli na oběd, maso - plecko z divočáka. Excelentní!!! Dal bych deset bodů, kdyby to šlo.

Manstein

7. 9. 2013 21:12

uvařil jsem to, fakt jak svíčková bez smetany, rýže se k tomu nehodí

kcidgibi

6. 4. 2013 05:58

Aneta: i love you

pipon79

5. 4. 2013 17:32

Svíčková s okurkama

george

7. 2. 2013 11:42

nezapomeňte na ty okurky! bez nich by z toho byla svíčková

Magda

23. 1. 2013 11:56

Vynikajici!!!!!!

Ludka

26. 11. 2012 16:53

Anetko musím říct,že tvoje znojemská pečeně je výborná stokrát lepší než ta originál která už od pohledu není gut a já ji ráda vůbec nemám,ale ta tvoje je pecka

Kuchař

8. 10. 2012 17:46

Uváděné suroviny všechny do Znojemské nepatří,přesto,že to může být dobré.Znojemská je klasika,která má svůj tradiční obsah a kdo ji dělá jinak,pak už se tak nemůžejmenovat.Pak je to něco jiného.Je to jako bychom Ford vydávali za Fiat jen proto,že má čtyři kola,karoserii a motor.Držme se tradice a věci nové pojmenujme nově-třeba " Hovězí a la Věra,Magda,Pepa " aj.
Ahoj!!!

Zdenek

26. 8. 2012 09:33

Ty suroviny k receptu co jsou psané, tak jaké množství se z toho udělá omáčky?1 litr?Potřebuji udělat zhruba 2,5 litru a nevím kolik čeho mám přidat :)

Martina

28. 7. 2012 15:53

vynikající

doporučuju

bocorka

5. 5. 2012 10:36

dělala jsem ji poprvé a je výborná, díky za recept

Alzbetta

10. 4. 2012 18:07

Taky tak dělám,ještě přilívám lák s okurek.Je výborná

.Doporučuji

pajatruck

4. 3. 2012 16:03

Super recept,nema chybu.Bodik pridavam

Martin

20. 2. 2012 19:25

Nejlepší znojmo!!!! Povedený recept, doporučuji

Míša z Hradce

22. 1. 2012 10:38

Tento recept je typický pro "znojmo", je vynikající. Tady je jen trochu pozměněn tím, že se připravuje v "papiňáku", ne v troubě. Zkuste tento , je rychlejší a výsledek je výborný !!!!!

Předchozí 1 2 3 Další