Dort traktor pro známého

Postup přípravy receptu

1. Korpus: vejce s cukrem vyšleháme do pěny, postupně zašleháme olej. Lehce vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mletými ořechy nebo kakaem a vodu. Nalijeme a rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a potřeným olejem. Pečeme na 175°C 12 - 15 minut. Upekla jsem 2 ořechové pláty a 1 kakaový.

2. Krém: v mléce rozkvedláme mouku, vlijeme do kastrolku a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Do horkého vmícháme tuk a vanilkový cukr. Přikryjeme fólií a necháme vychladnout. Máslo s cukrem vyšleháme do pěny a po částech zašleháme kaši. Dochutíme rumem.

3. Vychladlé pláty krájíme na tvar traktoru. Prvně potřeme marmeládou tmavý plát, pak krémem, přiklopíme na krém světlý ořechový plát, opět potřeme marmeládou a krémem, přiklopíme druhý tmavý plát, přitiskneme. Stejně tak lepíme kabinu traktoru. Po celém povrchu potřeme dort krémem, z odkrojků, krému, rumu a marmelády vypracujeme nepečenou hmotu, kterou dotvarujeme traktor, dotvarování potřeme krémem a dáme do lednice ztuhnout.

4. Mezitím si připravíme potahovací hmotu: cukr 2 x prosejeme přes síto, mléko stačí 1 x. Uděláme důlek, přidáme ostatní suroviny a začneme propracovávat v hladkou hmotu. Vodu v žádném případě nepřidáváme, ale dáme si do misky vodu a tak 5 x během práce si namočíme ruce. Hmota musí být tuhá a tvárná.

5. Obarvíme potravinářskými barvivy a dle velikosti vyválíme mezi dvěma mikroteny a dort potáhneme a dozdobíme dle fantazie každého.