Horské halušky

Marie Svarcova Kuchařka: Marie Svarcova

Doba přípravy: do 30 minut 2-3 porce Ostatní 4 názory

Suroviny

Těsto:
300 ml hladké mouky (200 g)
200-220 ml studené vody
1 lžíce slunečnicového oleje
špetka soli
Dále potřebujeme:
2 středně velké brambory
50 g Paprikáše nebo klobásy
1 menší cibuli
1 lžíci sádla
1 lžičku sladké papriky
chilli dle chuti (není nutné)
sůl
na posypání nasekanou jarní cibulku
Recept si zatím oblíbilo 26 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do misky dáme mouku se solí a přiléváme po částech vodu, promícháváme nejlépe lžící, až vznikne husté, ale tekuté těsto. Přidáme olej, promícháme a dáme stranou. Do většího hrnce dáme vařit vodu a když začne vřít, přidáme sůl.

  2. Oškrábané, omyté brambory nakrájíme na malé kostičky a uvaříme doměkka v páře v MWT 800 W / 5 min (nebo v osolené vodě v malém hrnci na plotně). Současně na rozehřátou pánev dáme sádlo a na něm osmažíme drobně nasekanou cibuli. Přidáme na proužky nakrájený Paprikáš nebo klobásu krájenou na kostičky, malou chvilku restujeme, přidáme papriku, promícháme a odstavíme. Vmícháme uvařené brambory.

  3. Do vařící vody přes haluškovač s většími otvory nebo rovnou z prkénka pomocí nože uděláme halušky a promícháme. Když vyplavou na povrch, necháme maximálně 2 minuty povařit a scedíme přes haluškovač nebo vybereme sběračkou k tomu určenou. Halušky lehce promícháme se směsí na pánvi.
    Podáváme posypané cibulkovou natí, s kyselou okurkou nebo salátem podle chuti.

Poznámka

Recept s podrobným fotopostupem jsem udělala na přání několika kamarádek, které tuto dobrotu neznaly a ochutnaly. Je to dědictví po dobré tchýni mé dcery, dělávala je s domácím uzeným nebo klobásou.

Pokud bude mít někdo námitky, že to nejsou halušky, tak mohu dodat, že na halušky je spousta receptů: moučné, bramborové, máslové, bylinkové, bez vejce nebo s vejci. Např: Hrníčkové halušky, Staročeské halušky, Falešné halušky, Halušky z hladké mouky, Jednoduché halušky, Halušky z brambor, Halušky z polohrubé mouky atd., takže je možné si vybrat nebo zkusit.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 253 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Horské halušky

  • maiva: :-) moc děkuji :-K hezký zbytek dne

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Pěkný recept, inspiraci se meze nekladou:yes:

    Odpovědět

  • MamlajdaD: :-) moc děkuji, ještě mám trochu pro další kámošku, která se na ně také těší , je to jednocuché, rychlé a moc dobré, už je tak dělám skoro 40 let a vždy všem chutnaly . <3 Děkuji za hezký komentář a přeji krásný zbytek dne :-K

    Odpovědět

  • MamlajdaD MamlajdaD

    Moc pěkně popsaný recept, bezva fotodokumentace! :yes: Asi bych se hlásila, kdyby něco zbylo. ;-):-D Ale ono asi nezbylo! :-( Takováhle jídla mám moc ráda, <3:-8 i když stejně ráda se zakousnu do kusu pořáného masa. :-D Až na ty halušky přijde řada, tak zkusím, udělám! :yes: Zdravím! :-K:-K:-K

    Odpovědět

Zapomněl/a jsem heslo