Rychlý jablečný závin z listového těsta: S letními jablky je úplně nejlepší
26. 7. 2026
26. 7. 2026
|
Letní úrodu jablek je dobré co nejrychleji zpracovat, aby se jablíčka nezačala kazit. Jednou z nejchutnějších možností využití je zpracování do závinů. A pokud vás zajímá co nejjednodušší těsto, tak samozřejmě můžete sáhnout po listovém.
Listové těsto se vyplatí mít doma nakoupené do zásoby a uložené v mrazáku. Když pak máte chuť na sladký moučník nebo i na některou slanou variantu pečiva, tak není nic jednoduššího, než těsto včas vytáhnout, nechat rozmrznout a pak zpracovat. Pečení z listového těsta je snadné a rychlé, navíc je takto připravené pečivo velmi chutné.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak se dělá jablečný závin z listového těsta
Postup je úplně jednoduchý, a pokud máte doma v ledničce chlazené listové těsto, můžete se hned pustit do pečení.
- Na dva záviny z úvodního videa budete potřebovat 500 g chlazeného listového těsta a 3–4 jablka. Počet potřebných jablek závisí na jejich velikosti.
- Dále si připravte rozinky, krupicový cukr, mletou skořici, strouhanku nebo strouhaný kokos, případně i nasekané ořechy.
- Na potření budete potřebovat 1 vajíčko.
- Jablka oloupejte nebo nechte se slupkou, vykrojte z nich jádřince a nakrájejte je na tenké plátky.
- Listové těsto rozdělte na dva díly a každý z nich vyválejte do tvaru obdélníku.
- Na každý obdélník narovnejte plátky jablek. Pokud jsou hodně šťavnatá, posypte je strouhankou nebo strouhaným kokosem, aby ze závinů nevytékala šťáva.
- Jablka ještě posypte propláchnutými rozinkami, případně i nasekanými ořechy. Skořice se do závinů velmi dobře hodí, na tu určitě nezapomeňte. Cukru dejte jen podle potřeby, některá jablka jsou dostatečně sladká sama o sobě.
- Jakmile je závin naplněný, přehněte kratší strany rozváleného těsta dovnitř a delší přeložte přes sebe.
- Záviny přendejte na plech a dejte je spojem dolů. Povrch potřete rozšlehaným vajíčkem.
- Troubu předehřejte na 220 °C a vložte do ní plech s připravenými záviny. Při této teplotě je pečte 10 minut, pak teplotu snižte na 180 °C a záviny ještě dopékejte přibližně 20 minut. Při pečení se řiďte zkušenostmi s vlastní troubou.
Jak servírovat jablečný závin
Hotové záviny mají na povrchu pěkně zlatavou barvu. Před servírováním je nechte vychladnout a pak teprve krájejte jednotlivé porce. Můžete je lehce pocukrovat moučkovým cukrem. Každou porci ještě dozdobte kopečkem šlehačky. A pro oku lahodící kontrast do šlehačky posaďte lístek máty nebo pár bobulek drobného ovoce.
Co dobrého s letními jablky
Přejeme vám jablky provoněnou dobrou chuť.
Komentáře