Jak dlouho vařit ovocné knedlíky, aby nebyly gumové či rozvařené, ale nadýchané
4. 8. 2026
4. 8. 2026
|
Sladké knedlíky jsou koule z různých druhů těst, naplněné kousky ovoce, povidly nebo marmeládou. Liší se od sebe posypkou, kterou je tvaroh, mák, kakao, skořice či strouhanka. Jednu surovinu však nikdy nesmíme vynechat.
Ovocné knedlíky připravujeme podle druhu sezónního ovoce. Na léto se hodí nadýchané kynuté blbouny a svěží tvarohové knedlíky. Bramborové a odpalované těsto patří spíše k zimě. Připravit si je však můžeme během celého roku.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak dlouho vařit ovocné knedlíky
Doba varu závisí na druhu těsta a není radno ji podceňovat. Pokud nedodržíme dobu vaření, můžeme získat gumové míčky, nebo naopak rozvařenou hmotu.
- Kynuté knedlíky vaříme 8–10 minut podle velikosti v osolené vodě nebo 15–20 minut na páře (pozor, aby se neslepily). Knedlíky po vyndání z vody propícháme vidličkou, aby unikla pára a nesrazily se.
- Obyčejné knedlíky připravíme z mouky, vejce, kypřicího prášku, oleje a soli. Vaříme je v osolené vodě. Malým knedlíkům stačí 5–8 minut, velké necháme v horké vodě 10 minut. Po vyndání je propícháme.
- Tvarohové knedlíky necháme vařit 5 minut, dokud nevyplavou na hladinu, pak přidáme asi 3 minuty na dovaření. Na začátku varu je musíme odlepit vařečkou ode dna, na konci vaření je propíchneme špejlí, aby unikla pára.
- Bramborové knedlíky normální velikosti vložíme do osolené vody a odlepíme je ode dna. Necháme je vařit tak dlouho, dokud nevyplavou na hladinu. Pak je pomalu táhneme ještě 3–5 minut podle tloušťky těsta.
- Knedlíky z odpalovaného těsta vaříme v osolené vodě celkem 5–8 minut podle velikosti. Jakmile vyplavou na hladinu, necháme je ještě krátce povařit po dobu 2 minut a pak je rychle vyjmeme děrovanou lžicí.
Máte ústa plná slin a v hlavě jedinou myšlenku? Jsou tou utkvělou představou nadýchané knedlíky plněné ovocem? Připravte si je podle našeho videa, posypte tím, co máte rádi, a nezapomeňte na to nejdůležitější – polít je horkým máslem:
Komentáře