Jak na California rolls? Tuhle sushi pochoutku si snadno připravíte doma

Sushi si oblíbilo mnoho lidí po celém světě. Není divu, je plné zdravých ingrediencí a skvěle zasytí. California rolls je zase trošku jiná varianta sushi, přesto stále podobná nejzákladnějšímu a nejoblíbenějšímu maki sushi.

Maki sushi zná každý - lahodná náplň v podobě čerstvé či nakládané zeleniny, ryb či krevet v obklopení ochucené rýže a to vše zabaleno do mořské řasy Nori. California rolls jsou zabaleny naopak, náplň obklopuje Nori řasa a vše je zabaleno do rýže, která je hojně posypána nebo obalena v sezamových semínkách.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

4 foto Hodnocení 2×

Sushi - tradiční japonský pokrm: Jaké jsou jeho druhy a co vše potřebujete k jejich přípravě

Jak připravit sushi California rolls

Díky stručnému postupu zvládnete připravit tento druh sushi během chvilky:

Nori řasu položte lesklou stranou na bambusovou podložku pokrytou potravinářskou fólií.
Na ni mokrýma rukama rozprostřete připravenou rýži (určenou přímo na sushi) v menší vrstvě, přibližně mezi 0,5–1 cm.
Rýži posypte sezamovými semínky, mohou být nasucho opražená. Sezamem nešetřete. Stejně lze použít i kaviár.
Nyní je potřeba Nori řasu s vrstvou rýže a semínek otočit tak, aby semínka byla vespod a řasa nahoře.
Na Nori řasu naskládejte vámi zvolenou náplň (např. krevety, lososa, tuňáka, žlutou ředkev, okurek, avokádo) a pevně zarolujte.
Rolku můžete zamotat do potravinářské fólie a nechat ji chvilku odpočinout v lednici. Poté ji krájejte na jednotlivé kousky ostrým nožem, který v průběhu krájení namáčejte ve studené vodě, aby se vám na něj jednotlivá sousta nelepila. Servírujte nejlépe s wasabi pastou a nakládaným zázvorem.
TIP 1: V sezamových semínkách lze taktéž obalovat celá hotová rolka sushi až bezprostředně před jejím krájením.
TIP 2: Před kladením náplně můžete Nori řasu lehce potřít majonézou, z našeho pohledu to ale není moc chutné, spíš naopak.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

5 foto Hodnocení 2×

Jak se jí japonské jídlo sushi? Wasabi a sójovka se nemíchají, také pozor na zázvor

Užijte si večer se svou drahou polovičkou nebo přáteli. Připravte jim skvělé maki sushi společně s California rolls. Věříme, že tyto variace ocení i ti největší gurmáni.

Tento tip je užitečný