Pravé bavorské špecle jsou jednoduché. Stačí 2 minuty varu a pokaždé se povedou
6. 9. 2026
6. 9. 2026
|
Pouze z několika základních surovin, které najdete v lednici a ve spíži, dokážete vykouzlit bohatý oběd pro celou rodinu. Špecle z jednoduchého těsta se hodí jako příloha k omáčkám i masu. Báječně si je vychutnáte se zelím a křupavou slaninou.
Tradiční bavorské špecle si podmanily celý svět a z obyčejného venkovského jídla se tak stala vyhlášená pochoutka. Tyto jednoduché nočky z jemného těsta mají nepravidelný tvar a můžete si je vychutnat v různých kombinacích na slaný i sladký způsob. Inspirujte se přípravou krok za krokem v následujícím videonávodu.
Jak připravit těsto na špecle
Připravit bavorské špecle není nic složitého a zvládnou je i úplní začátečníci v kuchyni. Špecle můžete tvarovat pomocí nože, seškrabováním těsta přímo do horké vody.
- Na přípravu špeclí budete potřebovat tyto suroviny:
- Do mísy vyklepněte vejce, přidejte k nim vodu, sůl a krátce prošlehejte. Poté přisypte mouku a pomocí ručního šlehače s hákovými nástavci vypracujte polotuhé těstíčko. Pokud nemáte k dispozici šlehač, použijte vařečku.
- Těsto míchejte tak dlouho, dokud se při vytahování těsta směrem vzhůru nebudou tvořit bubliny.
- Ve větším hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Připravte si menší krájecí desku a dlouhý nůž, který namočíte do vroucí vody.
- Na krájecí desku rozetřete tenkou vrstvu těsta a nožem od něj oddělujte dlouhé pásky, které rychlými pohyby ihned vhazujte do vroucí vody. Jakmile spotřebujete jednu část těsta, špecle ve vodě promíchejte a pokračujte další várkou.
- Hotové špecle vytahujte po 2 minutách pomocí sítka. Uvařené špecle ihned propláchněte studenou vodou a poté v míse promíchejte s máslem a trochou oleje.
Jednoduché špecle tvarované z těsta můžete připravit na různé slané způsoby s masem, uzeninou či zeleninou. Pokud si budete chtít připomenout příjemné chvíle strávené u babičky, bohatě polijte uvařené špecle máslem a posypte je mákem s cukrem.
Komentáře