Zelené špecle se sušenou šunkou a restovanou cibulkou

Name: Zelené špecle se sušenou šunkou a restovanou cibulkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 3 vejce; 50 g medvědího česneku; 2 lžíce olivového oleje; polohrubá mouka (podle potřeby); sůl; Dále:; 100 g sušené šunky; 1 velká cibule; 1 lžíce sádla (nebo oleje)

Z vajec, mouky a medvědího česneku připravíme těsto, ze kterého uvaříme špecle. Ty promícháme s restovanou cibulkou a sušenou šunkou. Vznikne jednoduché, syté a chuťově výrazné jídlo vhodné k obědu i večeři.

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Angel 666

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Zelené špecle se sušenou šunkou a restovanou cibulkou

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 3 porce

3porce

3 3 vejce

50 g 50 g medvědího česneku

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

polohrubá mouka (podle potřeby)

sůl

Dále:

100 g 100 g sušené šunky

1 1 velká cibule

1 lžíce 1 lžíce sádla (nebo oleje)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 105 kJ / 981 kcal
Bílkoviny	69,07 g
Tuky	71,60 g
Vláknina	6,70 g
Cholesterol	866 mg
Sodík	2,31 g
Sůl	5,63 g
Sacharidy	12,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Medvědí česnek opláchneme, necháme okapat a nasekáme. S olejem ho rozmixujeme na hladkou směs. Krok 2: Vejce rozklepneme do mísy, osolíme a prošleháme. Přidáme rozmixovaný medvědí česnek. Krok 3: Postupně přisypáváme mouku a mícháme, dokud nevznikne polotuhé těsto. Těsto necháme krátce odležet. Krok 4: Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Těsto protlačujeme přes síto na halušky do vroucí vody. Jakmile špecle vyplavou na hladinu, scedíme je. Krok 5: Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Krok 6: Na pánvi rozehřejeme sádlo (nebo olej), přidáme cibuli a restujeme dozlatova. Krok 7: Sušenou šunku nakrájíme na proužky, přidáme k cibuli a krátce prohřejeme. Krok 8: Uvařené špecle promícháme s cibulí a šunkou a podáváme.

Medvědí česnek opláchneme, necháme okapat a nasekáme. S olejem ho rozmixujeme na hladkou směs.
Vejce rozklepneme do mísy, osolíme a prošleháme. Přidáme rozmixovaný medvědí česnek.

Jak rozklepnout vejce
Postupně přisypáváme mouku a mícháme, dokud nevznikne polotuhé těsto. Těsto necháme krátce odležet.
Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Těsto protlačujeme přes síto na halušky do vroucí vody. Jakmile špecle vyplavou na hladinu, scedíme je.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Jak nakrájet cibuli několika způsoby
Na pánvi rozehřejeme sádlo (nebo olej), přidáme cibuli a restujeme dozlatova.
Sušenou šunku nakrájíme na proužky, přidáme k cibuli a krátce prohřejeme.
Uvařené špecle promícháme s cibulí a šunkou a podáváme.