Drůbež na sto způsobů: Přinášíme tipy a inspiraci na vaření z drůbežího masa
4. 7. 2025
4. 7. 2025
|
Drůbeží maso nabízí širokou škálu chutí i možností přípravy. Lze ho rychle opéct na pánvi, ale také upéct na slavnostní oběd nebo grilovat. Je lehké, snadno stravitelné a přitom výživné. Ukážeme vám různé způsoby, jak drůbež chutně upravit.
Drůbeží maso je v kuchyni oblíbené nejen pro svou jemnou chuť, ale i pro široké možnosti přípravy. Kuřecí, krůtí i kachní maso lze upravit na stovky způsobů. Každý druh úpravy přináší jiné chutě, a proto stojí za to s nimi experimentovat.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Pečení v troubě
Pečená kuřecí stehna, kachna s jablky nebo celá krůta představují klasiku, která voní domovem. Pečení v troubě je ideální pro přípravu šťavnatého masa s křupavou kůžičkou. Drůbež můžete péct na zelenině, podlévat vývarem nebo pivem a dochutit bylinkami podle sezóny.
Smažení na pánvi
Smažené kuřecí řízky nebo stripsy jsou oblíbené napříč generacemi. Maso se dá obalit klasicky v trojobalu, ale také v kukuřičných lupíncích, sezamu nebo parmezánu. Krůtí plátky se zase hodí k rychlému smažení na másle s česnekem a bylinkami. Příprava na pánvi je rychlá, ideální pro všední dny, kdy nemáte času nazbyt.
Grilovaná drůbež
Drůbež je jako stvořená ke grilování, protože se snadno propéká a rychle absorbuje marinády. Kuřecí maso skvěle chutná v medovo-hořčičné nebo jogurtové marinádě, s grilovanou zeleninou nebo s pikantní omáčkou. Krůtu nebo kuře lze grilovat také v celku.
Dušené a vařené drůbeží maso
Dušená drůbež je jemná, měkká a ideální i pro děti, seniory nebo osoby s dietou. Typická jídla jsou kuře na paprice, krůtí na smetaně nebo kuřecí ragú. Vařením získáte i silný vývar, který je skvělým základem polévek nebo omáček. Tento způsob úpravy je šetrný k surovinám a zachovává přirozenou chuť masa.
Mleté drůbeží maso
Z mletého kuřecího nebo krůtího masa snadno připravíte karbanátky, burgery nebo náplně do paprik a cuket. Výhodou mletého drůbežího masa je jeho jemnost a snadná stravitelnost. Dobře se kombinuje s česnekem, bylinkami, sýrem nebo zeleninou. Mleté maso můžete péct, smažit nebo z něj udělat lehčí verzi boloňské omáčky. Je to skvělá volba pro rychlé, ale syté pokrmy.
Drůbež je neuvěřitelně variabilní surovina, která vám umožní vařit rychle, dietně i slavnostně. Ať už ji pečete, grilujete, vaříte nebo podáváte za studena, vždy se můžete těšit na chutné a výživné jídlo. Stačí si jen vybrat způsob přípravy podle chuti a příležitosti.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře