Připravte si poctivé kapustové karbanátky s mletým masem. Uvnitř jsou šťavnaté a na povrchu křupavé
1. 11. 2026
1. 11. 2026
|
Karbanátky se staly nestárnoucí klasikou, která potěší nejednoho strávníka. Ozvláštněte tradiční karbanátky z mletého masa přidanou kapustou, díky které budou dokonale šťavnaté. Tento oběd zmizí z talířů rychlostí blesku.
Připravit tradiční karbanátky umí zaručeně každá hospodyňka a často jsou sázkou na jistotu, když nevíte, co uvařit k obědu. Tento vděčný pokrm z mletého masa můžete obohatit i o zeleninu či houby. Názorný videonávod vás naučí kapustové karbanátky jednoduše připravit.
Šťavnaté kapustové karbanátky
Kapustové karbanátky s mletým masem získají díky přidané slanině a česneku báječnou vůni i chuť. Zamilujete si je jak zatepla, tak i zastudena s chlebem.
- Kapustu omyjte, očistěte a nakrájejte na několik kusů. Poté ji vložte do vroucí vody a vařte asi 10–15 minut doměkka. Uvařenou kapustu nechte vychladnout. Z kapusty odstraňte přebytečnou vodu a umelte nebo nasekejte nadrobno.
- Cibuli i anglickou slaninu nakrájejte nadrobno. Oloupané stroužky česneku prolisujte.
- V míse smíchejte nasekanou kapustu, mleté maso, vejce a také nakrájenou cibuli i anglickou slaninu. Směs ochuťte prolisovaným česnekem, solí, pepřem a provensálským kořením.
- Dále přimíchejte strouhanku podle potřeby tak, aby vznikla hustá směs, ze které půjdou dobře tvarovat karbanátky.
- Ze směsi odebírejte mokrou lžící porce a z těch tvořte přiměřeně velké bochánky. Poté je obalte ve zbylé strouhance a vytvarujte z nich úhledné karbanátky.
- Karbanátky smažte dozlatova na rozpáleném oleji – asi 5–7 minut z každé strany. Odkládejte je na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk.
Zeleninové či masové karbanátky
Rozhodněte v souboji o ty nejlepší karbanátky. Budete pro tým nestárnoucích a tradičních masových karbanátků, anebo dáte přednost zeleninovým? Klikněte na foto svého favorita a dozvíte se, který typ karbanátků vyhrává u ostatních čtenářů.
Každý se těší na dokřupava usmažený karbanátek jako od babičky. Avšak pokud se chcete vyhnout smažení ve vyšší vrstvě tuku, můžete si být jisti, že karbanátky chutnají naprosto dokonale i po upečení v troubě nebo v horkovzdušné fritéze.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře