Dokonalé medovo-hořčičné výpečky: Křupavé na povrchu a neskutečně šťavnaté uvnitř
10. 10. 2026
10. 10. 2026
|
Vepřové výpečky jsou vždy sázkou na jistotu k výtečnému rodinnému obědu. Pokud kousky masa ochutíte hrubozrnnou hořčicí a medem, posunete tento pokrm na vyšší úroveň. Z trouby vytáhnete maso, které se bude doslova rozplývat na jazyku.
Vůně výpečků vás vrátí do babiččiny kuchyně. Vepřové výpečky jsou navíc geniální v tom, že nejvíc práce za vás odvede trouba. Tradiční výpečky stačí ochutit solí a kmínem, avšak nebojte se udělat změnu a smíchat je s hořčicí a medem.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct výpečky s cibulí a hořčicí
Křehké a šťavnaté výpečky na cibuli s hrubozrnnou hořčicí a medem vás okouzlí lehce pikantní chutí. Kombinace hořčice a medu navíc vytvoří dokonalý výpek.
-
Vepřový bůček nakrájejte na větší kostky, které ochuťte solí.
-
Připravte základ – cibuli nakrájejte na měsíčky a česnek na plátky, které rovnoměrně rozložte do pekáče.
-
Na marinádu smíchejte v misce olej, hrubozrnnou i dijonskou hořčici, med a papriku.
-
Do pekáče vložte maso, přidejte připravenou marinádu, kmín a vše důkladně promíchejte. Maso podlijte vývarem, aby bylo asi z poloviny ponořené.
-
Výpečky vložte do rozehřáté trouby na 10 minut. Poté pekáč přiklopte poklicí, teplotu snižte na 180 °C a pečte asi 1 hodinu. V průběhu pečení maso občas promíchejte a podle potřeby podlijte vývarem.
-
Pár minut před koncem pečení odkryjte poklici a dopečte maso dozlatova.
-
Vychutnejte si výpečky společně s dušeným zelím nebo špenátem, ke kterému připravte i domácí houskové či karlovarské knedlíky.
Připravte si lahodné výpečky s jemně štiplavou marinádou podle snadného videonávodu v úvodu článku. Sladkokyselé zelí s knedlíkem můžete vyměnit za jemnou bramborovou kaši, kterou doplníte lehkým zeleninovým salátem.
Jaké maso je nejlepší na výpečky?
-
Vepřová krkovice? %
-
Vepřová plec? %
-
Vepřový bůček? %
Hlasovalo 6 návštěvníků
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře