Hruškový závin s marcipánem
Hruškový závin s marcipánem a mandlemi je voňavý moučník z listového těsta a šťavnaté hruškové náplně. Hrušky ochutíme citronem, cukrem a hřebíčkem. Pudinkovým práškem náplň zahustíme a přidáme marcipán pro zajímavou chuť. Povrch posypeme mandlemi a upečeme dozlatova.
Postup přípravy
Krok 1: Hrušky oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na tenké plátky.
Krok 2: Promícháme je s citronovou šťávou, cukrem, hřebíčkem a pudinkovým práškem. Nakonec přidáme marcipán nakrájený na malé kostičky a vše promícháme.
Krok 3: Listové těsto rozvineme a doprostřed podélně rozložíme připravenou hruškovou náplň. Okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem a přehneme je přes náplň. Konce dobře uzavřeme a přehneme směrem pod závin. Přeneseme ho na plech vyložený pečicím papírem.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 200 °C.
Krok 5: Povrch závinu potřeme vejcem a posypeme plátky mandlí. Špičkou nože vytvoříme na povrchu několik menších otvorů, aby mohla při pečení unikat pára.
Krok 6: Závin pečeme při 200 °C přibližně 35–40 minut dozlatova. Po upečení ho necháme vychladnout a poté nakrájíme na porce.
Krok 7: Podáváme posypaný moučkovým cukrem.
Zveřejněno 10. 10. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hruškový závin s marcipánem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68J1O
Moje poznámka
Hruškový závin s marcipánem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68J1O
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Hruškový závin s marcipánem
Přidáno před 49 minutami
Dort s pekanovými ořechy
Přidáno před 1 hodinou
Jahelník se švestkami
Přidáno před 2 hodinami
Pikantní pletýnky
Přidáno před 3 hodinami
Bramborové placky s hlívou
Přidáno před 20 hodinami
Řezy s pudinkem
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kefírová buchta šťouchaná
Mirka71 před 1 minutou
Sváteční kaldoun s dvojími knedlíčky a smetanou
HelenSramkova před 2 minutami
Rýžové karbanátky s houbami
Invaz před 5 minutami
Jáhly se zeleninou na způsob leča
Invaz před 8 minutami
Hraběnčiny výborné řezy
Petaas před 8 minutami
Zeleninová polévka s krupicovými haluškami
magdalenka před 11 minutami
Květák s hráškem na paprice
magdalenka před 19 minutami
Hruškové muffiny
evinka1010 před 53 minutami
Dršťková polévka I
lunav1 před 1 hodinou
Rajská polévka III
lunav1 před 1 hodinou
Suroviny:
těsto listové,
hruška,
šťáva citronová,
cukr krupice,
koření hřebíček,
pudinkový prášek,
marcipán,
vejce,
mandle plátkové,
cukr moučkový
Komentáře (1)