Jak upéct kuře, aby bylo šťavnaté a křehké? Poradíme, jak postupovat krok za krokem
15. 4. 2026
15. 4. 2026
|
Pečené kuře je králem české kuchyně. K obědu ho milují děti i dospělí. Jeho vůně se line celým domovem a přiláká tak ke stolu celou rodinu. Aby se však vaše kuře stalo hvězdou víkendového obědu, jeho kůrka musí dokonale křupat.
Pečené kuře je u hospodyněk velmi oblíbené, protože téměř všechnu práci za ně odvede jejich trouba. Naučte se jednoduchý postup, jak v domácích podmínkách upéct kuře, které se bude rozplývat na jazyku a jehož kůrka bude dokonale křupat.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct šťavnaté kuře
Poradíme vám několik základních kroků, díky kterým zvládnete připravit i upéct dokonale křupavé a šťavnaté kuře. Takový pokrm vám zmizí z talíře rychlostí blesku.
- Příprava kuřete: Nejprve kuře vytáhněte z lednice alespoň 1 hodinu předem. Pokud byste ho dali do trouby studené, utrpělo by teplotní šok a maso by se vysušilo. Před kořeněním kuře osušte papírovou utěrkou, aby nebylo vlhké.
- Pečení kuřete: Začněte nejdříve předehřátím trouby na vyšší teplotu 210–230 °C. Kuře vložte do trouby na 15 minut nejprve prsy dolů, aby se zatáhlo. Poté teplotu snižte na 180–190 °C a kuře otočte prsy nahoru.
- Závěrečné dopékání: Kuře pravidelně přelévejte výpekem, aby získalo báječnou chuť a nevysušovalo se. Posledních 10–15 minut znovu zvyšte teplotu a nechte opéct křupavou kůrku.
- Odpočinek po upečení: Po vytažení z trouby nechte kuře alespoň 10 minut odpočívat a nepíchejte do něj vidličkou. Zbytečně by vám tak vytekla cenná šťáva.
Inspirujte se receptem na kuře pečené stejným způsobem jako tradiční kachnu. Celým domovem se bude linout lahodná vůně kuřete a kmínu. S přípravou vám pomůže snadný videonávod, který vás provede postupem krok za krokem.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře