Kolik soli na vaření těstovin? Máme pro vás správný poměr pro dokonalý výsledek
25. 7. 2026
25. 7. 2026
|
Správné solení je ten nejjednodušší trik, jak obyčejné těstoviny proměnit v jídlo jako z italské restaurace. Kolik lžiček tedy do hrnce patří? Podívejte se na jednoduchý poměr soli a vody, se kterým už nikdy nešlápnete vedle.
Každý z nás jistě dělá v kuchyni stejnou chybu – solí jen „od oka“. Pravda je ale taková, že sůl přidaná do vroucí vody se přímo vstřebá do struktury těstovin, když nabobtnávají. Na talíři už to pak dohoníte jen těžko. Pokud vodu osolíte málo, těstoviny zůstanou uvnitř bez chuti. Pokud to naopak se solí přeženete, přebijete veškerou jejich jemnost.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kolik soli na vaření těstovin
Uvařit těstoviny je základní kuchařská disciplína, leckdy však dá pořádně zabrat. Možná si říkáte, že sůl je jen detail a omáčka nebo sýr stejně všechno zachrání. Bohužel to tak není. Ale nevěšte hlavu! V italských kuchyních se drží jednoho jednoduchého pravidla, které si snadno zapamatujete:
- Přidejte 10 g soli na 1 litr vody (množství pro 100 g těstovin).
- Pokud tedy děláte běžný oběd pro 4 osoby, použijte 500 g těstovin, 5 litrů vody a 50 g soli.
- Sůl nasypte do vody ve chvíli, kdy začne vřít, a jakmile se rozpustí, vsypte těstoviny.
Tip: Nevylévejte všechnu vodu z těstovin – odlijte si půl hrnku stranou a použijte ji při přípravě omáčky. Dodá jí perfektní krémovou konzistenci, která krásně přilne k těstovinám. Využijete toho hlavně v italské kuchyni, kde se často připravují špagety.
Každý má v kuchyni své vlastní zvyky. Jak jste na tom se solením vody vy? Hlasujte v naší jednoduché anketě a poté uvidíte i reakce dalších čtenářů. Budeme rádi, když nám dáte do komentářů vědět, jestli se vám už někdy podařilo těstoviny pořádně přesolit.
Jak jste na tom se solením vody vy?
Hlasovali 1 návštěvníci
Máte už osolenou vodu? Teď už chybí jen ta správná omáčka. Zkuste naše velmi oblíbené a rychlé špagety alla carbonara. S přípravou pomůže podrobný videorecept.
Komentáře