Hovězí plátky na dvojích houbách

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

mika59

11 názorů

20. 7. 2020 17:48

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 520 kJ / 841 kcal
Bílkoviny	139,60 g
Tuky	8,73 g
Vláknina	14,24 g
Cholesterol	282 mg
Sodík	311 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	37,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Každý plátek potřeme hořčicí a obalíme v mouce. Cibuli opečeme na sádle dozlatova a nakonec necháme rozvonět česnek.
Přidáme plátky masa a opečeme z obou stran. Přidáme kmín, papriku a sušené houby (nemusíme namáčet). Vše promícháme a zalijeme pivem. Přikryjeme poklicí a necháme pomalu probublávat.
Občas maso zkontrolujeme a vše promícháme, podle potřeby podléváme vývarem. Když už maso začíná být měkké, přidáme houby bez nálevu. Dusíme do úplného změknutí masa.
Těsně před koncem vaření přidáme kapii. Je-li omáčka řídká, rozmícháme lžičku kukuřičného škrobu v troše vody, přilijeme k masu a už jen krátce povaříme. Omáčku dochutíme solí, pepřem nebo vodou z hub. Podáváme s rýží, nebo těstovinami.
Tento recept vznikl ve spolupráci se . Online tam nakoupíte farmářské potraviny, čímž podpoříte lokální farmáře a výrobce a vychutnáte si opravdové jídlo.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (60x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí plátky na houbách Videorecept

Hovězí plátky na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

evcal 110 min

Guláš z dvojího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom

Hovězí na dvojím zázvoru se špeclemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

srettka

Načíst další

Přečtěte si

Hitem sociálních sítí je tento slaný dort z kynutého těsta: Makronky z mini sýrů jej nádherně dekorují

„Staročeský“ dezert povidloň je hitem i moderních cukráren. Jak jej dnes pečou na Šumavě?

Císař František Josef I. svačil párky s hořčicí, v poledne si dopřával šampaňské a miloval císařský trhanec

Komentáře

Marie Svarcova

24. 7. 2020 06:59

to musím udělat, takovou dobrotu

dík za recept

Simona Skolakova

21. 7. 2020 08:55

Děkuji všem za rady,určitě je využiji.

Taky jsem je měla ve sklenici s uzávěrem,ale ty potvory se tam dostaly aj tak,ale neměla jsem tam to koření.Tak už díky Vám,vím a udělám

magdalenka

21. 7. 2020 07:34

Ja sušené huby skladujem tiež v pohároch s uzáverom, na vrch dávam bobkové listy a sem tam čierne korenie. Bobkáč oddpudzuje hmyz (mole) tiež. Robím to roky, funguje to..

MamlajdaD

21. 7. 2020 01:15

Simona Skolakova, hospodyně, mika59: Mám svojí jednoduchou metodu, jak skladovat sušené houby, které tak vydrží i několik let a jsou stále jako čerstvě usušené. Možná že to tak příště zkusíte: Dobře usušené houby nacpu do sklenic se šroubovacím uzávěrem, sklenice dám do trouby na rošt, víčka vedle sklenic, troubu vyhřeji na 65-70 st. C a nechám tam ty houby ještě trochu dosušit, musí chrastit. Trouba je po celou tu dobu trochu pootevřená. Celé to trvá odhadem asi 15-20 minut. Pak našroubuji víčka, pevně je utáhnu. Sklenice zchladnou, víčka se "přicucnou" a houbičky jsou jako zavařené. Moc práce navíc to není a máte jistotu, že houbičky budou vpořádku. Navíc, jejich aroma nemá kam utéct, takže jsou silně voňavé i po třech letech - vyzkoušeno na zapomenuté sklenici. Pokud jsou uloženy ve tmavé místnosti - komora, špajz - nezmění se ani po těch letech barva ("nevyšisují" - jak by řekl správný češtinář.

) Přeji hodně houbařských úspěchů a moc vás všechny zdravím!

hospodyne

20. 7. 2020 22:52

Simona Skolakova:

úplně jsem se vyděsila, mám ještě dvě čtyřlitrovky sušených hříbků a dvě směsi a tak jsem hned běžela zkontrolovat stav. Dobrý. Mě by snad ranilo, kdyby tam bylo něco, co tam být nemá!! Já, jakmile vidím večer třepetání, dostávám záchvat. No, to víte. Uskladněné obilí se hermeticky uzavřít nedá

mika59

20. 7. 2020 22:05

Simona Skolakova: No tak to je smůla...do sušených dávám celé kuličky pepře a fakt vydrží...prokládám do sklenice..moly to nemusí..a díky..

Simona Skolakova

20. 7. 2020 21:56

To musí být mňamka,bohužel já to vařit nemohu,ale ukládám si receptík,neb houby naložené mám,ale do sušených se mi dali moli,to mne hodně naštvalo,ale nevadí,snad na podzim něco nasušíme já toto udělám,jsme milovníky hub a tak věřím,že všechny tímto pokrmem potěším

mika59

20. 7. 2020 21:38

hospodyne: Budu ráda a doufám, že bude chutnat ..jako u nás..

hospodyne

20. 7. 2020 20:13

zbyla mi od včerejška telecí kýta, kluci žádají rýži a recept se mi velice líbí

Zítra podám hlášení

mika59

20. 7. 2020 19:10

Eja57: Děkuji moc

..bylo to dle strávniku moc dobré. Ty sušené houby chuť zvýraznily a chutnalo všem.

Eja57 (moderátorka)

20. 7. 2020 19:05

Použití nakládaných houbiček v tepelné úpravě s masem může někomu připadat zvláštní, ale mám vyzkoušeno - v trochu jiném podání - dušené vepřové, houby a dokončení trochou smetany ke šlehání. Je to podle mne velmi dobré, pokud jsou dobře ochucené naložené houby, tak už to kromě osolení masa a přikápnutí trochy nálevu z hub už skoro nic nepotřebuje.
Tohle je samozřejmě vyšší level