Jak připravit kuřecí špízy na gril: Kousky jídla ,,co dům dá" na špejli i na jehle
7. 7. 2026
7. 7. 2026
|
Kuřecí maso a pár dalších surovin stačí k přípravě jednoduchých špízů, kterými oslníme rodinu i návštěvu při letním grilování. Špízy jsou jedinečné svým složením "co dům dá", ale uchvátí i barevností a rychlou přípravou.
Špízy jsou jídlo, při jejichž přípravě se na kovové nebo dřevěné jehly napichují kousky masa, uzeniny a zeleniny, které se pak pečou nebo grilují. Výhodou je možnost zpracování i malého množství surovin – takže šetříme jídlo a ještě si pochutnáme. Kuře je jemné maso, vhodné i pro děti a seniory.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit kuřecí špízy
Připravíme si špejle nebo kovové jehly podle počtu strávníků. Napichujeme na ně jednotlivé kousky surovin tak, abychom střídali maso a zeleninu:
- Kuřecí maso (ideálně prsa) nakrájíme na stejně velké kostky a snažíme se, aby vyšlo několik kousků na každou špejli. Maso můžeme předem namarinovat.
- Slanina a uzenina špízy báječně dochutí. Pokrájíme anglickou slaninu nebo uzený špek, připravíme kolečka klobás či buřtů a smotáme šunku do roládek.
- Kousky zeleniny budou vypadat báječně, pokud je poskládáme s ohledem na barevnost. Použijeme cibuli, papriky, cherry rajčátka, cuketu, žampióny, pórek.
- Další ingredience přidáme podle chuti – tenké plátky brambor, malé krajíčky chleba, velké stroužky česneku, lesní houby, tvrdý sýr.
Tip: Maso nakládáme do marinády, které připravíme o něco více, abychom mohli špízy během grilování potírat.
Kuřecí špízy trochu jinak
Odlišné špízy připravíme rozdílným tvarováním a skládáním kuřecího masa:
- Tence rozklepané plátky masa naplníme šunkou nebo sýrem, smotáme do pevných válečků, nakrájíme je na kolečka a napícháme na jehly.
- Dlouhé kousky kuřecích prsíček vyjmeme z marinády, okořeníme a po délce napíchneme na ploché špejle (aby se nepřetáčely).
- Mleté kuřecí maso vytvarujeme do šištiček jako kebab a po grilování je podáváme se zeleninou, salátem a pečivem.
- Líné (rozsypané) špízy připravíme ze stejně velkých kousků surovin, které nenapichujeme na špejle, ale upečeme je v alobalových miskách na grilu.
Kuřecí maso i zelenina jsou jemné a křehké, proto nepotřebují příliš dlouhou dobu grilování. Stačí 5 minut z každé strany (celkem 15 minut). Pod víkem se teplo ještě lépe rozloží. Dejte si pozor na propečení masa, předejdete zdravotním potížím.
Pokud preferujete šťavnatější kuřecí maso před suššími prsíčky, zvolte stehenní řízky. Vaše špízy budou naprosto dokonalé. Zkuste si je připravit podle našeho videa:
Komentáře